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Glutenfreie Muffins

3. August 2015
Muffing glutenfrei

  Durch das Quinoa und die Leinsamen werden die Muffins auch ohne Weizenkleber saftig und fluffig. Für 14 Muffins Zutaten 14 Muffin-Papier-Backförmchen ¾ Tasse Quinoa 1 Tasse Buttermilch 3 EL geschrotete Leinsamen 1 Tasse Rosinen 2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl 2 TL glutenfreies Backpulver ½ TL Salz ¼ TL Zimtpulver 2 große Eier oder Eiersatzpulver (Ei-Ersatz […]

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Veganer Chia-Zitronen-Pudding

31. Juli 2015
Chia-Zitronen-Pudding

Superfoods zum Naschen! Eigentlich kein Wunder, denn Chia-Samen lassen sich sehr vielfältig verwenden, da sie kaum einen Eigengeschmack haben. Ergibt 4 Portionen. Zutaten 1 EL Olivenöl 2 EL Rohrohrzucker 2 EL Ahornsirup 1 große Bio-Zitrone: Schale und Saft 1 Tasse Kokosmilch oder Mandelmilch (» Mandelmilch einfach und günstig selber machen) 1⁄4 Tasse Chia-Samen Und so […]

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