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Selbstgemachte Mandelmilch / Nussmilch

10. August 2015
Selbstgemachte Mandelmilch

Viele Menschen würden gerne auf Kuhmilch verzichten, egal ob aus (Laktose-)Unverträglichkeit oder weil sie vegan oder als Rohköstler leben. Ich habe Sojamilch auch nie besonders gerne gemocht und fand sie auch recht schleimbildend. Aber fast jeder mag die leicht marzipanartige Mandelmilch. Die ist sowohl vegan als auch laktosefrei. Verwendet man Rohkost-Mandeln ist die Mandelmilch auch […]

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Glutenfrei | Rezepte | Rohkost | Smoothies | Vegan | Vegetarisch

Bananen-Brennnessel grüner Smoothie

8. August 2015
Banane-Brennessel-Smoothie

Brennesseln galten früher als Unkraut, bis man seine Heilwirkung erkannt hat. Kombiniert mit süßer Banane und Mandelmus ergibt es einen leckeren Smoothie. Zutaten ½ Banane 1 handvoll Brennesseln oder alternativ Brennessel-Pulver ½ – 1 Wasser 1 TL Mandelmus Und so wird’s gemacht Brennesseln waschen. Alle Zutaten in einem Hochleistungs-Blender mixen und gleich verzehren.

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Mediterraner Chia-Brotaufstrich – Superfood auf’s Brot

5. August 2015
Chia Brotaufstrich

Mit Chia lassen sich viele Gerichte ganz leicht aufwerten. Hier eine Variante eines vegetarischen Brotaufstrichs. Chia Samen können, wie z. B. Sesam, in einer Pfanne kurz angeröstet werden. Dadurch bekommen sie einen leicht nussigen Geschmack und gelieren nicht mehr in Verbindung mit Flüssigkeit. Zutaten 150 g Schafskäse 5 getrocknete Tomaten 10 schwarze Oliven, entsteint 1 […]

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Detox Leber-Saft

14. Juli 2015
Detox Leber-Saft

Es verwundert nicht, dass der blutrote Saft der roten Beete genau für unser Blut gut ist. Rote Beete ist reich an Eisen, Calcium, Schwefel, Kalium, Betacaroniden und Vitamin C. Diese Mischung sorgt für eine gute Funktion von Leber und Galle. Das Blattgrün der roten Beete waren Jahrhunderte lang wesentliche Grundnahrungsmittel. Sie sind leicht zu ernten, […]

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Chia Freska: Erfrischungsgetränk

13. Juli 2015
Chia Freska

Ein sehr erfrischendes Rezept, mit Chia – dem perfekten Superfood. Besonders im Sommer schnell und einfach zubereitet. Verfeinern kann man das Rezept z.B. mit Holunderblütensyrup, Kokoswasser, Roibusch- oder Kräutertee. Zutaten 2 EL Chia-Samen 300 ml Wasser Saft einer Zitrone (Alternativ: Limone, Grapefruit oder Orange) Zum Süßen: Agaven-Dicksaft oder Rohrzucker Und so wird’s gemacht Die Chia-Samen […]

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Veganes Zwiebelmett

12. Juli 2015
Zwiebelmett3

Wenn man lange Zeit (bein mir ist es seit ca. 1999) kein Fleisch mehr ißt, vergisst man manche Gerichte, die man früher gegessen hat. Man vermisst sie nicht im Geringsten, aber wenn mann dann mal eine vegetarische Alternative zu schmecken bekommt, dann ist es plötzlich ganz spannend. Eine Freundin berichtete mit von dem veganen Zwiebelmett […]

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Gemüse-Ratgeber: Vitamine, Mineralien, Gesundheitsnutzen

10. Juli 2015
Gemüse-Power

Der Gemüse-Ratgeber zum Entsaften, Rohkost und Kochen Klar, Gemüse ist mega-gesund. Doch was steckt genau drin in unserem Bio-Gemüsen, welche Vitamine und Mineralstoffe hat es und welchen gesundheitlichen Nutzen kann man daraus ziehen? Welche eignen sich für den eigenen Entsafter, welche nicht? Hier kommt der Gemüse-Ratgeber für alle Veggi-Lover: Avocados (ok, ist eigentlich ein Obst, […]

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