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Rote Linsensuppe für alle Doshas

4. September 2015
rote Linsensuppe

Ayurvedische Wirkung: Vata ↓ Pitta ↓  Kapha ↓ Dieses rote Linsensuppen ist im Ayurveda für alle der drei Dosha-Typen geeignet (tridoshic). Die leichte und trockenen Eigenschaften der roten Linsensuppe können aber Vata stimulieren, weshalb Vata-Typen es nicht öfter als 2x die Woche essen sollten. Durch die hinzugefügten Gewürze ist es auch für Pitta-Typen geeignet. Das […]

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Ayurveda | Glutenfrei | Health | Rezepte | Tee's | Vegan | Vegetarisch

Yogi-Tee: Yogi Bhajan’s Original-Rezept

3. September 2015
Yogi-Tee Originalrezept

Ayurvedische Wirkung: Vata ↓  Kapha ↓  Pitta → Der Original Yogi-Tee von der Firma Golden Temple, der mittlerweile die Regale aller Supermärkte erklommen hat, wurde seinerzeit von Yogi Bhajan entwickelt. Er servierte diesen Tee 1969 nach den Yoga-Stunden seinen Schülern. Im Gegensatz zum Original-Rezept enthält der handelsübliche Yogi-Tee im Teebeutel keinen aufputschenden Schwarztee und kann dadurch […]

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Glutenfrei | Rezepte | Rohkost | Smoothies | Superfood-Rezepte | Vegan | Vegetarisch

Grüner Smoothie mit Banane, Spinat, Spirulina

2. September 2015
Grüner Smoothie mit Banane, Spinat, Spirulina

Dieses ist ein guter Einsteiger-Smoothie, da er keine exotischen Zutaten hat. Wenn Spinat keine Saison hat, lohnt sich der Blick ins Kühlregal. Bio-Spinat (ohne Sahne o.a.) wird in kleine Blöcke geteilt und eingefroren und lässt sich so ideal portionieren. Übrigens schmeckt man den Spinat kaum raus. Zutaten 1 reife Banane ca. 40 g (Baby-)Spinat Optional: […]

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Rezepte | Vegan | Vegetarisch

Ei-Ersatz: vegan, glutenfrei, einfach selbst gemacht

31. August 2015
Rezept für veganen Ei-Ersatz

Es gibt drei gute Gründe zu diesem Ei-Ersatz zu greifen: Du bist allergisch gegen Eier. Du hast gerade keine Eier im Haus. Du weißt, das es selbst bei Bio-Eiern immer noch Massentierhaltung ist und alle männlichen Küken als wertlos gelten, aussortiert und bei lebendigen Leibe geschreddert werden. (Mehr zum Thema auf » PeTA). Ei-Ersatz gibt […]

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Ernährung | Health | Vegan | Vegetarisch

Was hilft bei Übersäuerung? Basische Ernährung & Lebensführung (mit Liste)

29. August 2015
Übersäuerung Basische Azidose

Du stehst vor dem Spiegel und stellst fest, das deine Haut schlechter geworden ist und beim Haarekämmen fallen immer mehr Haare aus, als du es gewohnt bist. Oder du hast in letzter Zeit häufiger Muskel- oder Gelenkschmerzen, Migräne oder leidest an Verdaungsproblemen, Cellulitis oder Entzündungen. Dieses ist nur ein kleiner Ausschnitt, was alles auf eine […]

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Frische Säfte | Glutenfrei | Rezepte | Rohkost | Vegan | Vegetarisch

Himbeere küsst rote Beete-Saft

28. August 2015
Himbeere küsst rote Beete

Himbeeren enthalten neben Provitamin A und Vitamin B jede Menge Vitamin C sowie einen beachtlichen Anteil an Eisen. Deshalb wirkt die rote Frucht auch blutreinigend und blutbildend. Kombiniert mit der roten Beete potenzieren sich die positiven Wirkungen nochmals. Ergibt ca. 4 Gläser Zutaten 2 Rote Beete (roh, Bio-Qualität) 6 Karotten (ungeschält bei Bio-Qualität) 2 Äpfel […]

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Yogi Bhjan’s Kitcheree, Mungbohnen & Reis-Diät

24. August 2015
Kitcheree Yogi Bhajan

Es gibt viele Varianten von Kitchari, Kitchare, Kitcheri, Kichari oder auch Kitcheree geschrieben. Es ist eine alte ayurvedische Rezeptur, die es wohl in ebenso vielen Varianten wie Schreibweisen gibt. Bei Panchakarma-Kuren steht es auf dem Speiseplan und im indischen Yoga-Mecka Rishikesh bieten es auch viele Restaurants an. Die Basis ist immer eine Mischung aus Mungbohnen […]

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Selbstgemachte Mandelmilch / Nussmilch

10. August 2015
Selbstgemachte Mandelmilch

Viele Menschen würden gerne auf Kuhmilch verzichten, egal ob aus (Laktose-)Unverträglichkeit oder weil sie vegan oder als Rohköstler leben. Ich habe Sojamilch auch nie besonders gerne gemocht und fand sie auch recht schleimbildend. Aber fast jeder mag die leicht marzipanartige Mandelmilch. Die ist sowohl vegan als auch laktosefrei. Verwendet man Rohkost-Mandeln ist die Mandelmilch auch […]

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Bananen-Brennnessel grüner Smoothie

8. August 2015
Banane-Brennessel-Smoothie

Brennesseln galten früher als Unkraut, bis man seine Heilwirkung erkannt hat. Kombiniert mit süßer Banane und Mandelmus ergibt es einen leckeren Smoothie. Zutaten ½ Banane 1 handvoll Brennesseln oder alternativ Brennessel-Pulver ½ – 1 Wasser 1 TL Mandelmus Und so wird’s gemacht Brennesseln waschen. Alle Zutaten in einem Hochleistungs-Blender mixen und gleich verzehren.

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14 Lebensmittel die nicht in den Kühlschrank gehören

2. August 2015
Lebensmittel die nicht in den Kühlschrank gehören

Der Kühlschrank ist ohne Zweifel eine prima Erfindung. Leider stelle ich oft fest, dass vielen Leute Lebensmittel im Kühlschrank lagern, ohne zu wissen, dass die Kühlung eher von Nachteil ist, es leiden Geschmack, Vitamingehalt und/oder Haltbarkeit darunter. 1. Tomaten: als Nachtschattengewächse wachsen diese im Kühlschrank nach, bzw. faulen schneller. Zudem verändert die Kühlung die Textur […]

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Yogi Bhajans „Goldene Milch“ bei Gelenkproblemen

1. August 2015
Goldene Milch

Hin und wieder klagen die Teilnehmer in Meditations- oder  Yogakursen über Gelenkschmerzen, zum Beispiel beim längeren Sitzen im Schneidersitz. Dagegen hilft das Trinken von täglich einer Tasse “Golden Milk” vor dem Zubettgehen. Wer die goldene Milch öfter mag: dreimal täglich eine Tasse. Yogi Bhajan empfiehlt diese Rezeptur besonders für Frauen. Auf dem Kundalini Yogafestival in […]

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Veganer Chia-Zitronen-Pudding

31. Juli 2015
Chia-Zitronen-Pudding

Superfoods zum Naschen! Eigentlich kein Wunder, denn Chia-Samen lassen sich sehr vielfältig verwenden, da sie kaum einen Eigengeschmack haben. Ergibt 4 Portionen. Zutaten 1 EL Olivenöl 2 EL Rohrohrzucker 2 EL Ahornsirup 1 große Bio-Zitrone: Schale und Saft 1 Tasse Kokosmilch oder Mandelmilch (» Mandelmilch einfach und günstig selber machen) 1⁄4 Tasse Chia-Samen Und so […]

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Paleo-Diät meets Vegan und ergibt Pegan bzw. Paleo-Vegan

25. Juli 2015
Paleo-Diät meets Vegan - Pegan

Gegensätzlicher könnten die beiden Ernährungsformen kaum sein, denn bei der Paleo– oder auch als Steinzeit-Diät bekannten Ernährungsweise ist Fleisch ein elementarer Bestandteil des Ernährungsplans. Denn dieser richtet sich danach aus, was unsere Vorfahren ursprünglich als Jägern und Sammler gegessen haben. Doch der amerikanische Arzt Mark Hyman kam auf die geniale Idee, eine vegane Paleo-Form zu […]

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