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Basic Balance – grüner Smoothie

12. September 2015
Basic-Balance-grüner Smoothie

Dieses ist ein einfacher und leckerer grüner Smoothie für Einsteiger. Er besteht aus nur drei Zutaten und das Pflanzengrün kannst du einfach gegen anderes, saisonales Pflanzengrün austauschen. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein, da man grüne Smoothies in kleinen Schlucken kaut, nicht trinkt. Ergibt ca. 1 Liter. Rezept aus: Grüne Smoothies von Victoria Boutenko Zutaten 1 […]

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Vegane Sour Cream

11. September 2015
vegane Sour Cream

Die vegane Sour Cream ist sehr lecker und lässt sich vielseitig verwenden. Wenn Rohkost-Cashews verwendet werden, ist sie auch für Rohköstler geeignet. Zutaten ½ Tasse Cashewnüsse, evtl. zuvor einige Zeit eingeweicht 1 EL Zitronensaft 3 EL Wasser 1 Prise Salz Hefeflocken und/oder weitere Gewürze nach Belieben Schnittlauch zum Garnieren Und so wird’s gemacht Die Cashewnüsse […]

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Ayurveda | Glutenfrei | Hauptgerichte | Rezepte | Suppen | Vegan | Vegetarisch

Rote Linsensuppe für alle Doshas (Tridosha)

4. September 2015
Rote Linsensuppe ayurveda Tridosha

Ayurvedische Wirkung: Vata ↓ Pitta ↓  Kapha ↓ Dieses rote Linsensuppe ist im Ayurveda für alle der drei Dosha-Typen geeignet (tridoshic). Die leichte und trockenen Eigenschaften der roten Linsensuppe können aber Vata stimulieren, weshalb Vata-Typen es nicht öfter als 2x die Woche essen sollten. Durch die hinzugefügten Gewürze ist es auch für Pitta-Typen geeignet. Das […]

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Ayurveda | Glutenfrei | Health | Rezepte | Tee's | Vegan | Vegetarisch

Yogi-Tee: Yogi Bhajan’s Original-Rezept

3. September 2015
Yogi-Tee Originalrezept

Ayurvedische Wirkung: Vata ↓  Kapha ↓  Pitta → Der Original Yogi-Tee von der Firma Golden Temple, der mittlerweile die Regale aller Supermärkte erklommen hat, wurde seinerzeit von Yogi Bhajan entwickelt. Er servierte diesen Tee 1969 nach den Yoga-Stunden seinen Schülern. Im Gegensatz zum Original-Rezept enthält der handelsübliche Yogi-Tee im Teebeutel keinen aufputschenden Schwarztee und kann dadurch […]

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Grüner Smoothie mit Banane, Spinat, Spirulina

2. September 2015
Grüner Smoothie mit Banane, Spinat, Spirulina

Dieses ist ein guter Einsteiger-Smoothie, da er keine exotischen Zutaten hat. Wenn Spinat keine Saison hat, lohnt sich der Blick ins Kühlregal. Bio-Spinat (ohne Sahne o.a.) wird in kleine Blöcke geteilt und eingefroren und lässt sich so ideal portionieren. Übrigens schmeckt man den Spinat kaum raus. Zutaten 1 reife Banane ca. 40 g (Baby-)Spinat Optional: […]

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Rezepte | Vegan | Vegetarisch

Ei-Ersatz: vegan, glutenfrei, einfach selbst gemacht

31. August 2015
Veganer Ei-Ersatz einfach günstig

Es gibt drei gute Gründe zu diesem Ei-Ersatz zu greifen: Du bist allergisch gegen Eier. Du hast gerade keine Eier im Haus. Du weißt, das es selbst bei Bio-Eiern immer noch Massentierhaltung ist und alle männlichen Küken als wertlos gelten, aussortiert und bei lebendigen Leibe geschreddert werden. (Mehr zum Thema auf » PeTA). Ei-Ersatz gibt […]

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Ernährung | Health | Vegan | Vegetarisch

Was hilft bei Übersäuerung? Basische Ernährung & Lebensführung (mit Liste)

29. August 2015
Übersäuerung Basische Azidose

Du stehst vor dem Spiegel und stellst fest, das deine Haut schlechter geworden ist und beim Haarekämmen fallen immer mehr Haare aus, als du es gewohnt bist. Oder du hast in letzter Zeit häufiger Muskel- oder Gelenkschmerzen, Migräne oder leidest an Verdaungsproblemen, Cellulitis oder Entzündungen. Dieses ist nur ein kleiner Ausschnitt, was alles auf eine […]

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Frische Säfte | Glutenfrei | Rezepte | Rohkost | Vegan | Vegetarisch

Himbeere küsst rote Beete-Saft

28. August 2015
Himbeere küsst rote Beete

Himbeeren enthalten neben Provitamin A und Vitamin B jede Menge Vitamin C sowie einen beachtlichen Anteil an Eisen. Deshalb wirkt die rote Frucht auch blutreinigend und blutbildend. Kombiniert mit der roten Beete potenzieren sich die positiven Wirkungen nochmals. Ergibt ca. 4 Gläser Zutaten 2 Rote Beete (roh, Bio-Qualität) 6 Karotten (ungeschält bei Bio-Qualität) 2 Äpfel […]

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Ayurveda | Glutenfrei | Hauptgerichte | Rezepte | Vegan | Vegetarisch

Yogi Bhjan’s Kitcheree, Mungbohnen & Reis-Diät

24. August 2015
Kitchari Kitchare Kitcheri Kichari Kitcheree Yogi Bhajan

Es gibt viele Varianten von Kitchari, Kitchare, Kitcheri, Kichari oder auch Kitcheree geschrieben. Es ist eine alte ayurvedische Rezeptur, die es wohl in ebenso vielen Varianten wie Schreibweisen gibt. Bei vielen Panchakarma-Kuren steht es auf dem Speiseplan und im indischen Yoga-Mecka Rishikesh bieten es auch viele Restaurants an. Die Basis ist immer eine Mischung aus […]

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Ayurveda | Glutenfrei | Health | Rezepte | Vegetarisch

Ghee: ayurvedische Wunderwaffe – Herstellung, Aufbewahrung, Wirkung

16. August 2015
Ghee-ayurvedische Wunderwaffe

Ayurvedische Wirkung: Vata →   Kapha ↑  Pitta → Ghee ist Lebensmittel und ayurvedische Medizin in einem. Ghee wird durch das Erhitzen von Butter und das Abschöpfen von Milcheiweiß und Milchzucker geklärt/gereinigt. Manche nennen es auch Butterschmalz bzw. Butterreinfett. Da der Milchzucker entfernt wird, ist Ghee auch bei Milcheiweiß- oder Laktoseintoleranz verträglich. Wem das Rezept unten […]

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Beauty | Ernährung | Health | Vegetarisch

8 Lebensmittel für schöne, gesunde Haut

12. August 2015
Lebensmittel für schöne, gesunde Haut

Iss dich schön… Es gibt viele Faktoren, die das Hautbild beeinflussen. Neben Cremes, Sonnenschutz und ausreichend Schlaf sind folgende Lebensmittel aufgrund Ihrer Nährwerte besonders wertvoll für schöne Haut: Die Gurkenmaske hat ihren Ruf nicht ohne Grund, aber den höchsten Nutzen hat die Gurke, wenn wir sie in Bio-Qualität und mit Schale essen. Sie hydratisiert und […]

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Glutenfrei | Rezepte | Rohkost | Vegan | Vegetarisch

Selbstgemachte Mandelmilch / Nussmilch

10. August 2015
Mandelmilch Nussmilch

  Viele Menschen würden gerne auf Kuhmilch verzichten, egal ob aus (Laktose-)Unverträglichkeit oder weil sie vegan oder als Rohköstler leben. Ich habe Sojamilch auch nie besonders gerne gemocht und fand sie auch recht schleimbildend. Aber fast jeder mag die leicht marzipanartige Mandelmilch. Die ist sowohl vegan als auch laktosefrei. Verwendet man Rohkost-Mandeln ist die Mandelmilch […]

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Bananen-Brennnessel grüner Smoothie

8. August 2015
Banane-Brennessel-Smoothie

Brennesseln galten früher als Unkraut, bis man seine Heilwirkung erkannt hat. Kombiniert mit süßer Banane und Mandelmus ergibt es einen leckeren Smoothie. Zutaten ½ Banane 1 handvoll Brennesseln oder alternativ Brennessel-Pulver ½ – 1 Wasser 1 TL Mandelmus Und so wird’s gemacht Brennesseln waschen. Alle Zutaten in einem Hochleistungs-Blender mixen und gleich verzehren.

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Mediterraner Chia-Brotaufstrich – Superfood auf’s Brot

5. August 2015
Chia Brotaufstrich

Mit Chia lassen sich viele Gerichte ganz leicht aufwerten. Hier eine Variante eines vegetarischen Brotaufstrichs. Chia Samen können, wie z. B. Sesam, in einer Pfanne kurz angeröstet werden. Dadurch bekommen sie einen leicht nussigen Geschmack und gelieren nicht mehr in Verbindung mit Flüssigkeit. Zutaten 150 g Schafskäse 5 getrocknete Tomaten 10 schwarze Oliven, entsteint 1 […]

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