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Rote Linsensuppe für alle Doshas

4. September 2015
rote Linsensuppe

rote Linsensuppe

Ayurvedische Wirkung: Vata ↓ Pitta ↓  Kapha ↓

Dieses rote Linsensuppen ist im Ayurveda für alle der drei Dosha-Typen geeignet (tridoshic). Die leichte und trockenen Eigenschaften der roten Linsensuppe können aber Vata stimulieren, weshalb Vata-Typen es nicht öfter als 2x die Woche essen sollten. Durch die hinzugefügten Gewürze ist es auch für Pitta-Typen geeignet. Das anbraten des Knoblauchs nimmt ihm die blähungsfördernde Eigenschaft.

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Aus ayurvedischer Sicht ist die rote Linsensuppe gut geeignet bei Erkältungen und Durchfall. Rote Linsen sind allgemein eine gute Eisenquelle und somit wirken sie blutbildend und leberreinigend.

Zutaten für 4 – 6 Portionen

Und so wird die rote Linsensuppe gemacht

  1. Die Linsen waschen und über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
  2. Das Einweichwasser wegschütten und die Linsen mit 5 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Min. kochen bis die Linsen weich sind. Den Topf dabei nicht zudecken!
  3. In einer Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen.
  4. Senfkörner und Kreuzkümmelsamen in die Pfanne geben und anrösten bis sie aufpoppen.
  5. Sofort den Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis er gut gebräunt ist.
  6. Die restlichen Gewürze bis auf das Salz zugeben und schnell in dem Öl vermischen (nicht anbrennen lassen!)
  7. Die Gewürzmischung zu den Linsen geben und das Salz hinzufügen und gut vermengen.
  8. Die Suppe nochmal für 2 Min. aufkochen lassen.
  9. Pur genießen oder mit Reis oder indischem Chapatti servieren.

 

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Manu Sarona

Manu Sarona lebt in Hamburg und Goa/Indien. Sie ist ausgebildete Meditationslehrerin und Kundalini Yogalehrerin. Sie arbeitet als Eventmanagerin (u.a. yogafair, Wellspirit, Lovefield Festival) und begeistert sich für Health, Mind und Spirit und teilt ihr Wissen zu diesen Themen in diesem Blog.

Die dargestellten Verfahren und Methoden zu den verschiedenen Themen auf dieser Webseite stellen kein Heilversprechen dar. Grundsätzlich soll bei allen Informationen auf meinen Webseiten nicht der Eindruck erweckt werden, dass hierbei ein Heilversprechen zugrunde liegt. Auch kann aus den Ausführungen nicht abgeleitet werden, dass eine Besserung oder Linderung eines Krankheitszustandes versprochen oder zugesagt wird.
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