Frischer Detox Leber-Saft aus nur 2 Zutaten | Rezept
Detox Leber-Saft | Rezept
Es verwundert nicht, dass der blutrote Saft der roten Beete genau für unser Blut und die Leber gut ist.
Roten Beete ist reich an Eisen, Kalzium, Schwefel, Kalium, Betacarotin und Vitamin C. Diese Mischung sorgt für eine gute Funktion von Leber und Galle1Evaluation of the effect of beetroot juice on DMBA-induced damage in liver and mammary gland of female Sprague-Dawley rats, PMID 23450834: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23450834.
Rote Beete Saft schützt die Leber vor oxidativen Schäden und Entzündungen und erhöht gleichzeitig die natürlichen Entgiftungsenzyme2In vivo and in vitro antioxidant effects of beetroot pomace extracts, DOI 10.1016/j.jff.2013.10.003: sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464613002314.
Er ist eine Quelle für Nitrate und Antioxidantien, sogenannte Betalaine, die die Herzgesundheit fördern und oxidative Schäden und Entzündungen reduzieren können3The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease, PMID 25875121: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875121.
Das Blattgrün der roten Beete waren Jahrhunderte lang wesentliche Grundnahrungsmittel. Sie sind leicht zu ernten, werden heutzutage aber zugunsten milder schmeckender und bekannteren Gemüsesorten vernachlässigt. Manches Blattgrün liefert 100% der täglich empfohlenen Mindestmenge der Vitamine A und C.
Leider ist es nach wie vor schwierig roten Beete mit ihrem Blattgrün zu bekommen. Dabei ist Blattgrün seit dem grüne Smoothie-Trend zu trinken ein unverzichtbarer Bestandteil gesunder Speisepläne geworden. Versuche es im Bio-Laden, auf dem Markt oder frage beim Händler nach, das die die Rüben gerne mit dem Blattgrün hättest.
Hinweis: Roten Beete-Saft hat eine stark entgiftende Wirkung auf den Körper. Daher sollte roten Beete nicht alleine als Saft getrunken werden. Es könnten zu starke Entgiftungssymptome (wie Durchfall, Kopfschmerzen, etc.) entstehen.
→ mehr über den Nutzen von roter Beete
Äpfel stellen eine ausgezeichnete Quelle für Pektin dar, das im Darm eine Art Gel zur Entfernung von Giftstoffen bildet. Es ist unbedingt ratsam nur Bio-Äpfel zu verwenden. Diese müssen dann auch nicht geschält werden. Die konventionellen Äpfeln sind die stark mit Giften belastet (Siehe auch → Pestizidbelastete Lebensmittel)
Einkaufsliste Detox Leber-Saft
- Der Saft sollte vitaminschonend in einem Slow Juicer zubereitet werden
- Gemüsebürste*
- Äpfel* (am besten Bio, dann muss man die Äpfel nicht schälen) → mehr Infos dazu
- Frische roten Beete mit Blattgrün dran (siehe Hinweise oben)
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Kochutensilien
- Slow Juicer
Zutaten
- 3-4 Äpfel bio muss nicht geschält werden
- ½ ½ rote Beete mit Blattgrün (frisch)
Anleitungen
- Zutaten gründlich mit Gemüsebürste waschen.
- Alles in für den Entsafter* passende Stücke schneiden.
- Im Slow Juicer entsaften.
- Um einen puren Saft zu erhalten, den Saft durch ein Sieb* abgießen.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
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Alle Angaben ohne Gewähr. Alle Angaben basieren auf dem Stand des Veröffentlichungsdatum des Artikels. |
Quellenangaben
- 1Evaluation of the effect of beetroot juice on DMBA-induced damage in liver and mammary gland of female Sprague-Dawley rats, PMID 23450834: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23450834
- 2In vivo and in vitro antioxidant effects of beetroot pomace extracts, DOI 10.1016/j.jff.2013.10.003: sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464613002314
- 3The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease, PMID 25875121: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875121
