• Ghee-ayurvedische Wunderwaffe
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    Ghee – die ayurvedische Wunderwaffe

    Ayurvedische Wirkung: Vata →   Kapha ↑  Pitta → Ghee ist Lebensmittel und ayurvedische Medizin in einem. Ghee wird durch das Erhitzen von Butter und das Abschöpfen von Milcheiweiß und Milchzucker geklärt/gereinigt. Manche nennen es auch Butterschmalz bzw. Butterreinfett. Da der Milchzucker entfernt wird, ist Ghee auch bei Milcheiweiß- oder Laktoseintoleranz verträglich. Wem das Rezept unten zu aufwendig ist, kann Ghee auch in Bio-Qualität » hier bestellen. Ghee kann ohne Kühlung bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Achtung: Bei der Entnahme darf kein Wasser in den Behälter geraten (z.B. feuchter Löffel oder Hände), da dieses  die Voraussetzungen für Bakterienwachstum schafft. Mit der Zeit sollen die medizinischen Qualitäten des Ghee’s sogar besser werden!  …