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Chia Gel als veganer Ei-Ersatz zum Backen

Man kann Chia-Samen aufgrund ihrer Konsistenz gut als Eiersatz zum Backen verwenden. Der Eiweißgehalt liegt bei ca. 20 Gramm auf 100 Gramm Chia.
Mengenangabe entspricht 1 Ei.
Zubereitungszeit 3 Min.
Gericht Nahrungsmittel
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 1 EL Chia Samen
  • 3 EL warmes Wasser still

Anleitungen
 

  • Chia Samen mit dem warmen Wasser vermischen.
  • Mindestens 1 Minute in den Kühlschrank stellen.
  • Als Ersatz für 1 Ei im Kuchen-/Backrezept verwenden.
Keyword Chia, Eiersatz, vegan