Veganes Bärlauch-Pesto

Lecker zu Pasta oder Zoodels

Zubereitungszeit 4

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 2 Portionen

1 Bund frischer Bärlauch Alternativ getrockneter Bärlauch
(geröstete) Sonnenblumenkerne*
Extra natives Olivenöl*
1 Prise Salz*
Dazu passt: Spargel-Spaghetti, Zoodels, Vollkornnudeln* oder Vollkornspaghetti*

Bärlauch waschen.
1 Bund frischer Bärlauch
Die Menge des Öls und der Sonnenblumenkerne ist abhängig von der Größe des Bärlauch-Bunds. Lieber erst mit je 1 El beginnen und sich dann an die gewünschte Konsistenz herantasten.
Extra natives Olivenöl*, 1 Prise Salz*
Alle Zutaten im Mixer pürieren und servieren.
Dazu passt: Spargel-Spaghetti, Zoodels, Vollkornnudeln* oder Vollkornspaghetti*

Dazu passen Vollkornspaghetti oder rohköstliche Zucchini-Spaghetti (Zoodels).

Keyword Bärlauch, Pesto