Goldene Kurkuma Milch für die Gelenke | Rezept
Das Original-Rezept, das die Basis für "Kurkuma Latte" ist.
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Schneebesen
Zutaten
- 1 TL Kurkuma Pulver*
- 150 ml Wasser
- 1- 1,5 Liter (Pflanzen)Milch
- 1 EL Mandelöl* kalt gepresst
- Kardamom nach Belieben
- Rohrzucker* nach Belieben
- Pfefferkörner* nach Belieben (s.o.)
- Muskatnuss* nach Belieben (s.o.)
- Safran* nach Belieben (s.o.
- Zimtpulver* nach Belieben
Anleitungen
- Gelbwurz (Kurkuma*) in das Wasser geben und zum Kochen bringen. Dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren, bis es eine dicke Paste ergibt. (=> diese Paste kann man als Konzentrat bis zu 40 Tage im Kühlschrank aufbewahren).1 TL Kurkuma Pulver*, 150 ml Wasser
- Milch zugeben und nur einige Sekunden aufkochen.1- 1,5 Liter (Pflanzen)Milch
- Vor dem Verzehr das Mandelöl* einrühren (wichtig!)1 EL Mandelöl*
- Nach Belieben weitere Gewürze zugeben. Besonders Pfeffer wird empfohlen, um die Bioverfügbarkeit des Kurkumas zu erhöhen.
- Zum Süßen: z.B. Rohrzucker*, Agavendicksaft, Kardamom und/oder Zimtpulver* nach Belieben dazugeben.
Notizen
Nährwertangaben
Portionsgröße: 260 gKalorien: 127
Fett: 7,5 g
Kohlenhydrate: 14,4 g
Zucker: 11,7 g
Sodium: 181 mg
Protein: 1,1 g