Masala Chai | Yogi Tee Originalrezept
Das Originalrezept zum leckeren Yogi Tee bzw. Chai
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Mörser
- 1 Kochlöffel*
- 1 Teesieb*
Zutaten
- 2 Liter Wasser
- 15 Stück Nelken* ganz
- 20 Stück grüne Kardamomkapseln öffnen und die schwarzen Samen verwenden
- 20 Stück Pfefferkörner* schwarz, ganz
- 3 Stück Zimtstangen*
- 8 Scheiben frischer Ingwer
- ½ Teelöffel schwarzer Tee* (optional)
- 3 Tassen (Pflanzen)Milch
- Süßmittel nach Wahl, z.B. Rohrzucker* Tipp: Im Ayurveda nimmt man keinen Honig in heiße Getränke, da dieser verschlackend wirkt.
Anleitungen
- Wasser zum Kochen bringen.2 Liter Wasser
- Kardamomkapseln im Mörser öffnen um an die aromatischen Samen zu gelangen.20 Stück grüne Kardamomkapseln
- Alle Gewürze zum kochenden Wasser geben und 20 – 30 Min. (je nach Geschmacksintensität) kochen lassen.15 Stück Nelken*, 20 Stück Pfefferkörner*, 3 Stück Zimtstangen*, 8 Scheiben frischer Ingwer
- Schwarztee und (Pflanzen-)Milch erst zum Schluss zugeben und alles noch einmal 2 Minuten aufkochen.1/2 Teelöffel schwarzer Tee*, 3 Tassen (Pflanzen)Milch
- Süßmittel nach Belieben zugeben und gut verrühren.Süßmittel nach Wahl, z.B. Rohrzucker*
- Tee durch ein Sieb abseihen und warm genießen.