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Vegane Mayonnaise ölfrei, nussfrei: 95% weniger Fett | Rezept
Vegane Mayonnaise gibt es mittlerweile überall zu kaufen und die schmeckt (leider) auch sehr gut. Die Hauptzutat ist immer Pflanzenöl und das ist, egal ob vegan oder nicht, einfach ungesund. Für…
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5 Mal veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei, Eiweiß, Eischnee (Aquafaba)
Wer sich vegan ernährt oder aus gesundheitlichen Gründen auf Eier verzichtet, braucht gute Alternativen beim Backen. Während ein gekochtes Ei nicht wirklich ersetzt werden kann, sind Eier in Kuchen, Keksen…
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Der ultimative Tofu Guide: Jeden Tofu richtig zubereiten
Tofu gibt es mittlerweile in einer Fülle an Sorten, die aus der vegetarischen und veganen Küche nicht mehr wegzudenken sind, auch da er viele wertvolle Proteine und Aminosäuren liefert, zugleich…
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Herzhaftes veganes Rührei (Scrambled Tofu) | Rezept
Das vegane Rührei, auch bekannt als scrambled Tofu, ist zu jeder Tageszeit eine perfekte, herzhafte Mahlzeit. Manche mögen es als sättigendes Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen. Es kann ebenso gut…
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Die 11 besten vegetarische Proteinquellen: Top pflanzliche Optionen für Veganer
Warum ist Protein unverzichtbar für unseren Körper? Protein (Eiweiß) ist einer der wichtigsten Grundnährstoffe für den Menschen. Es erfüllt weitreichende Funktionen im menschlichen Körper. Protein ist ein Makronährstoff und ist erforderlich…
