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Warum Quinoa so gesund ist: Nährwerte, Zubereitung & gesundheitliche Vorteile
Quinoa, auch als ‚Mutter aller Körner‘ bekannt, hat in den letzten Jahren dank seiner wertvollen Nährstoffzusammensetzung weltweit an Popularität gewonnen. Ursprünglich in den Hochanden Südamerikas kultiviert, wird Quinoa heute als…
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Erfolgreich Sprossen ziehen: Schritt-für-Schritt Anleitung mit Einweichzeiten und Keimdauer
Sprossen sind nicht nur unglaublich nahrhaft, knackig und lecker, sondern auch super einfach selbst zu ziehen. Sprossen sind frische, Superfoods, die jeder ganz einfach zu Hause ziehen kann und sie…
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Spirulina: Das proteinreiche Superfood für deine Gesundheit und Vitalität
Blaugrüne Spirulina-Algen* sind ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, das dank seines hohen Proteingehalts und seiner gesundheitlichen Vorteile jedes andere Gemüse und tierische Produkt locker in den Schatten stellt. Diese blaugrüne Mikroalge (nicht…
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5 Mal veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei & Eiweiß (Aquafaba)
Wer sich vegan ernährt oder aus anderen Gründen auf Eier verzichten muss, benötigt einen veganen Ei-Ersatz. Das gekochte Ei kann nichts ersetzen, aber Eier werden häufig als Bindemittel zum Backen…
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Hintergrund & Wissenswertes zu Superfoods
Superfood sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, etc. verfügen. So ziemlich jedes Superfood sollte vorzugsweise in Rohkostqualität erworben werden,…
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Sweet Clean Eating: 71 süße Rezepte von Katharina Kraatz
Die ehemalige Food-Bloggerin Katharina Kraatz* hat 2012 Zucker und alles, was diesen enthält, von ihrem Speiseplan verbannt. Eine gute Entscheidung, die ich auch für mich erwäge. Zuckerfrei leben und Clean…
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Regionale Superfoods Alternativen für jeden Tag
Wer hat sich nicht schon mal gefragt, ob es nicht auch regionale Superfoods gibt und ob es wirklich notwendig ist, Superfoods aus weit entfernten Ländern zu essen. In Zeiten wo…
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Mediterraner Chia-Brotaufstrich mit Superfood-Power | Rezept
Mit diesem mediterranen Chia-Brotaufstrich beweist das Superfood Chia, das es auch herzhaft kann. Mit Chia Samen lassen sich viele Gerichte ganz leicht aufwerten, so auch dieser vegetarische Brotaufstrich. Mediterrane Speisen…
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Warum die süß-sauren Goji Beeren ein beliebtes Superfood sind
Woher stammen Goji Beeren? Die Goji Beere* (Lycium barbarum), gilt als wahrscheinlich nährstoffreichste Frucht überhaupt. Sie stammt aus Tibet/China und ist auch als Wolfsbeere oder tibetische Glücksbeere bekannt. Alte tibetische…
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Veganer Chia-Pudding schnell & einfach | Rezept
Superfoods wie Chia sind perfekt um daraus im Handumdrehen einen leckeren veganen Pudding zuzubereiten. Eigentlich kein Wunder, denn Chia-Samen lassen sich sehr vielfältig verwenden, da sie kaum einen Eigengeschmack haben.…
