Maximiere deine Vitalität mit Spirulina: Das ultimative proteinreiche Superfood
Spirulina – proteinreiches Superfood
Spirulina-Algen* sind ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, das wegen seines hohen Proteingehalts und seiner gesundheitlichen Vorteile jedes andere Gemüse und tierische Produkt locker in den Schatten stellt.
Spirulina ist auch als blaugrüne Mikroalge bekannt (nicht zu verwechseln mit der Chlorella*-Alge!) und wird zu Recht als Superfood bezeichnet. Sie hat nur ca. 360 Kalorien auf 100 g.
Sie ist reich an essenziellen Aminosäuren, Protein, Vitamine, Mineralien, Enzyme, Chlorophyll*, Kohlenhydrate und Lipiden (Fette).
Es wird oft als eine ergänzende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer betrachtet, da es eine komplette Proteinquelle ist und alle neun essenziellen Aminosäuren liefert.
Wissenschaftliche Studien haben einige potenzielle gesundheitliche Vorteile von Spirulina aufgezeigt, darunter seine entzündungshemmendenn und antioxidativen Eigenschaften. Es wird auch behauptet, dass die Alge die Immunfunktion unterstützen, den Blutzuckerspiegel regulieren und die Herzgesundheit verbessern kann.
In diesem Artikel werden wir einen genaueren Blick auf die blaugrüne Alge werfen und seine Nährstoffzusammensetzung untersuchen.
13 Gründe, warum Spirulina so gesund ist
- Hochwertiger, rein pflanzlicher Proteinlieferant (ca. 55 – 70 %) der zudem leicht verdaulich ist.
- Enthält eine spezielle Zusammensetzung an Phytonährstoffen, die Giftstoffe aus dem Blut ausleiten.
- Hilft Schwermetalle aus dem Körper auszuleiten.
- Quelle an verschiedenen B-Vitaminen, besonders an Betacarotin.
- Stärkt das Immunsystem.
- Wirkt entzündungshemmend.
- Normalisiert Cholesterinwerte.
- Wirkt leberreinigend.
- Reguliert die Verdauung.
- Basisch / alkalisiert das Blut.
- Soll den Alterungsprozess verlangsamen (Anti-Aging).
- Wurde bei der Behandlung von Strahlungsschäden an Kindern z.B. in Tschernobyl eingesetzt (Dosis: 5 g täglich).
- Laut Anthony William* aka Medical Medium hemmt es schlechte Bakterien wie E. coli und stimuliert die nützliche Flora wie Lactobazillen und Bifidobakterien im Verdauungstrakt, was eine gesunde Verdauung und eine ordnungsgemäße Darmfunktion fördert.
Nährstoffe Spirulina
Wusstes du, dass Spirulina:
- Enthält mehr Eisen (50-100 mg/100 g) als Spinat1Nutritional and toxicological aspects of Spirulina (Arthrospira). PMID 26262693: www.nutricionhospitalaria.com/pdf/9001.pdf.
- Enthält mehr Kalzium (400-700 mg/100 g) als Milch.
- Enthält mehr Beta-Karotin (180 mg/100 g) als Möhren.
- Enthält mehr Protein (55 – 70 %)2Potential application of microalga Spirulina platensis as a protein source, PMID 27507218: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27507218/als Fleisch oder Soja.
- Enthält die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K.
- Enthält eine Vielzahl an Mineralien (Kalium, Eisen, Selen, Jod, Zink, Natrium); Chlorophyll, Gamma-Linolensäure, Lysin, Phycocyanin, Cystein, Sulfolipide, Carotinoide, Methionin, Phenylalanin (siehe Hinweise am Ende), Polysaccaride und Threonin.
Dosierempfehlung Spirulina
Mische dir einen gehäuften Teelöffel Spirulina Pulver* bzw. 3 Gramm in deinen Smoothie oder trinke sie als Nahrungsergänzungen als Pressling zusammen mit einem Glas Wasser.
Idealerweise zusammen mit Vitamin C-reichen Bestandteilen, da das die Aufnahme von Eisen begünstigt.
Die Alge gilt als Muntermacher und sollte nicht zu spät eingenommen werden (siehe unter Hinweise).
Viele Sagen, dass Algen nach Fisch schmecken. Dabei ist es genau andersherum: Fische essen Algen und riechen deshalb danach. Der Smoothie schmeckt in der Regel aber nicht danach. Es werden bis zu 3 Teelöffel täglich empfohlen.
Ich rate von der Erhitzung von Spirulina ab, damit die Nährstoffe erhalten bleiben. Bei Presslingen kann man mit 3 x 3 Tabletten á 500 mg beginnen und sich langsam steigern. Spirulina ist auch gut für Haustiere geeignet!
Rezept für einen Smoothie mit Spirulina
Grüner Spirulina-Banane Smoothie
Kochutensilien
- Standmixer
Zutaten
- 1 reife Banane
- 30 Gramm Baby-Spinat = 1 Tasse Bio-Qualität (s.o.)
- 1 TL Spirulina* Bio-Qualität (s.o.)
- 1-3 Datteln je nach Geschmack
- 200 ml Wasser je nach Konsistenz
Anleitungen
- Banane schälen.
- Spinat waschen.
- Datteln ggf. entsteinen.
- Alle Zutaten in den Mixer geben. Zuerst den Spinat, dann Spirulina, Datteln, Bananen und zuletzt das Wasser.
- Alles zu einem (dick-)flüssigen Getränk mixen. Eventuell muss die Wassermenge variiert werden. Alle Zutaten sollten fein zerkleinert sein, so dass keine Stücke übrig bleiben.
Notizen
Protein: 4,3 g
Kohlenhydrate: 39 g
Fett: 0,7 g
Reich an Vitamin A: 2906 IU und Vitamin K: 147 µg
Einkaufstipps Spirulina
Bio-Spirulina kommt mittlerweile überwiegend aus China. Nach meiner Recherche5manusarona.de/wp-content/uploads/Why-isnt-Hawaiian-Spirulina-organic.pdf ist (konventionelles) Spirulina aus Hawaii der Bio-Variante tatsächlich vorzuziehen, was mit den Bestimmungen der Behörden zu tun hat, die für die Gewinnung von Spirulina nicht förderlich sind.
Da Spirulina Toxine an sich bindet, muss es unbedingt frei von toxischen Rückständen und chemischen Zusatzstoffen wie Pestiziden sein. Pulver oder Presslinge sind besser als Kapseln, da der Alge nichts hinzugefügt wird. → Hier bestellen*
Lagerung Spirulina
Lichtgeschützt (Braunglasflasche), luftdicht, kühl und trocken.
Hinweise zu Spirulina | Kontraindikationen
- Nicht geeignet für Personen mit der Stoffwechselstörung Phenylketonurie (PKU), da sie Phenylalanin enthält, welches die Phenylketonurie verschlimmern kann¹.
- Enthält Jod in geringen Mengen.
- Die letzte Dosis sollte man spätestens 4 Stunden vor dem Schlafengehen nehmen, da es anregend wirkt. Wer Schlafprobleme hat, sollte Spirulina gar nicht am Abend nehmen.
- Wechselwirkung mit Medikamenten sind möglich.
» Fachliteraur zum Weiterlesen*
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Quellenangaben
- 1Nutritional and toxicological aspects of Spirulina (Arthrospira). PMID 26262693: www.nutricionhospitalaria.com/pdf/9001.pdf
- 2Potential application of microalga Spirulina platensis as a protein source, PMID 27507218: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27507218/
- 3Pseudovitamin B(12) is the predominant cobamide of an algal health food, spirulina tablets, PMID: 10552882: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10552882/
- 4Vitamin B-12 from algae appears not to be bioavailable. PMID 2000824: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000824/
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