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Mediterraner Chia-Brotaufstrich

Mit Chia lassen sich viele Gerichte ganz leicht aufwerten. Hier eine Variante eines vegetarischen Brotaufstrichs.

Chia Samen können, wie z. B. Sesam, in einer Pfanne kurz angeröstet werden. Dadurch bekommen sie einen leicht nussigen Geschmack und gelieren nicht mehr in Verbindung mit Flüssigkeit.

Zutaten

Und so wird’s gemacht

  1. Etwas Wasser erhitzen und die getrockneten Tomaten 5 Minuten darin einweichen.
  2. Alle Zutaten in den Mixer geben und kräftig mixen.
  3. Olivenöl nach gewünschter Konsistenz des Aufstrichs in den Mixer zu gießen.
  4. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.

Aus: Chia Samen – Außergewöhnlich wertvoll! So kommen die Wundersamen in Ihre täglichen Mahlzeiten von Carmen Parrado.

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