• Glutenfreie Muffins
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    Glutenfreie Muffins

    Durch das Quinoa und die Leinsamen werden die Muffins auch ohne Weizenkleber saftig und fluffig. Für 14 Muffins Zutaten 14 Muffin-Papier-Backförmchen* oder Muffin-Backform* ¾ Tasse Quinoa* 1 Tasse Buttermilch 3 EL geschrotete Leinsamen* 1 Tasse Rosinen* 2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl* 2 TL glutenfreies Backpulver* ½ TL Salz* ¼ TL Zimtpulver* 2 große Eier oder Eiersatzpulver* (Ei-Ersatz ganz einfach selbst machen » zum Rezept) ⅓ Tasse Öl* ½ Tasse Honig* ½ Tasse Rohrzucker* Optional: 1 Tasse…