• vegan Ei-Ersatz Chia Leinsamen Aquafaba

    5x veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei & Eiweiß (Aquafaba)

    Wer sich vegan ernährt oder aus anderen Gründen auf Eier verzichten muss, braucht eine veganen Ei-Ersatz. Das gekochte Ei kann nichts ersetzen, aber Eier werden häufig als Bindemittel zum Backen verwendet und dafür ist der Ei-Ersatz bestens geeignet. Mal erfordert das Rezept ganze Eier, mal nur Eiweiß. Für beides findest…

  • mediterraner Chia Brotaufstrich

    Mediterraner Chia-Brotaufstrich

    Mit diesem mediterranen Chia-Brotaufstrich beweist Chia, das es auch herzhaft kann. Mit Chia lassen sich viele Gerichte ganz leicht aufwerten, so auch dieser vegetarische Brotaufstrich. Chia Samen können, wie z. B. Sesam, in einer Pfanne kurz angeröstet werden. Dadurch bekommen sie einen leicht nussigen Geschmack und gelieren nicht mehr in…

  • Rezept: Basic Chia Pudding

    Veganer Chia-Pudding schnell & einfach

    Superfoods wie Chia sind perfekt um daraus im Handumdrehen einen leckeren veganen Pudding zuzubereiten. Eigentlich kein Wunder, denn Chia-Samen lassen sich sehr vielfältig verwenden, da sie kaum einen Eigengeschmack haben. Bei diesem Rezept verbringt man die meiste Zeit damit, die Chia-Samen quellen zu lassen. Dieses ist wichtig, damit sie ihre…

  • pflanzliche Proteinquellen

    Die 10 besten vegetarische & vegane Proteinquellen (Eiweißquellen)

    Protein (Eiweiß) ist einer der wichtigsten Grundnährstoffe. Es erfüllt weitreichende Funktionen im menschlichen Körper. Protein ist ein Makronährstoff und ist erforderlich für das Wachstum und die Entwicklung sämtlicher Körpergewebe (Haut, Knochen, Muskeln, Haare, Nägel, Organe, etc.). Des weiteren dient es als Baustein für zahlreiche Enzyme und die meisten Hormone. Haben…

  • Chia Freska

    Chia Freska: kinderleichtes Erfrischungsgetränk mit Chia Samen

    Chia Freska ist ein sehr erfrischendes Getränk mit den kleinen Chiasamen – dem beliebten und nährstoffreichen Superfood, das in Mexiko sehr beliebt sein soll. Dieses Getränk ist besonders im Sommer schnell und einfach zubereitet und kann aufgrund der sättigenden Eigenschaften von Chia als flüssiger Zwischensnack konsumiert werden. 2 Esslöffel Chiasamen…

  • der ultimative CHIA Samen Guide Tipps + Tricks

    Der ultimative Chia Samen Guide mit vielen Tipps & Tricks

    Die kleinen Chia Samen haben in kürzester Zeit unsere Küchenregale erobert. Ob im Smoothie, im Müsli, als veganer Ei-Ersatz, Geliermittel oder als Dessert – sie lassen sich sehr vielfältig verwenden. Dieser Chia Samen Guide erklärt, wie man Chia am besten verwendet, warum sie so nützlich sind und worauf man beim…