• Was sind Superfoods
    Health,  Superfood Info

    Hintergrund und Wissenswertes über Superfoods

    Superfoods sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, etc. verfügen. Seit Anfang 2013 beschäftige ich mich intensiv mit dem Thema Superfoods. Zu den neuen Superfoods gehören zum Beispiel Chia Samen, Goji-Beeren, Kokosöl und Kokoswasser, Maca-Wurzel, Hanf-Protein, rohe Kakaobohnen, Lutein-Pulver, Acai und viele mehr. Das erstes neumodische Superfood, das ich für mich entdeckt hatte war Chia, einem kleinen Proteinwunder, von dem ich viel gelesen hatte, es aber nie im Handel fand (mittlerweile findet man es in jedem Bioladen). Auf einer Messe hatte ich die Möglichkeit es in einem Rohkost-Smoothie zu probieren. Der war sehr lecker und sehr sättigend und seit dem…

  • Alltägliche bezahlbare Superfoods
    Health,  Rohkost,  Superfood Info,  Vegan,  Vegetarisch

    Alltägliche Superfoods für jeden Tag

    Exotische Superfoods sind mittlerweile in fast jedem gut sortierten Lebensmittelgeschäft erhältlich, sind aber recht teuer. Wie es auch günstiger geht, zeige ich hier. Das könnte dich auch interessieren: Açaí-Fruchtpüree (bio) 400 g für € 6,99. Gojibeeren (bio) 100 g für € 5,99. Chiasamen (bio) 300 g € 9,99. Da kann man finanziell ganz schön ins Schleudern kommen. Zwar reichen diese Superfoods auch lange Zeit, dennoch sind sie relativ teuer. Aber es geht auch günstiger, denn in vielen unserer alltäglichen Lebensmittel steckt eine Menge Nährstoffe drin, und diese schonen auch noch den Geldbeutel. Superfoods zeichnen sich unter anderem durch eine hohe Nährstoffdichte aus […mehr dazu]. Doch es gibt eine Reihe an…

  • Goji-Beere: die tibetische Glücksbeere
    Ernährung,  Health,  Superfood Info

    Goji-Beere: die tibetische Glücksbeeren

    Die Goji-Beere (Lycium barbarum), gilt als wahrscheinlich nährstoffreichste Frucht überhaupt. Sie stammt aus Tibet/China und ist auch als Wolfsbeere bekannt. Alte tibetische Schriften und buddhistische Texte erwähnen die außergewöhnlichen Eigenschaften der süßlich-sauren Beeren, wo sie wegen ihrer stimmungsaufhellenden Wirkung auch als Glücksbeere bezeichnet wird. Die Goji-Beere ist nicht nur ein Multivitamin- und Multimineralien-Lieferant, sondern bietet auch etliche sekundäre Pflanzenstoffe, welche die Beere zu einer Frucht mit höchstem Antioxidantiengehalt macht. Sie wird somit zu Recht als Superfood bezeichnet. Von der chinesischen Heilkunde wird sie als eines der wichtigsten Nahrungsmittel angesehen. Sie hat eine lebensverlängernde Wirkung und gibt Ausdauer, Kraft und Jugendlichkeit. Sie hat eine günstige Wirkung auf Leber und Nieren und…

  • Maca antikes Supefood
    Ernährung,  Health,  Superfood Info

    Maca – das antike Superfood der Inkas

    Maca (Lepidium Meyenii) ist ein noch relativ unbekanntes Superfood. Die Wurzelknolle, die in den peruanischen Anden auf einer Höhe von ungefähr 4.000 Metern wächst. Die Knolle nimmt dort so viele Vitamine und Mineralien aus dem Boden auf, dass dieser nach der Ernte 10 Jahren lang nicht bepflanzt werden kann. Die Inkas nennen sie die Königin der Anden und verzehren sie traditionell als Aphrodisiakum und zur Steigerung von Kraft, Ausdauer, körperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit. Es gibt Berichte, die Maca als natürliches Viagra bezeichnen. Die Wurzel stimuliert das Hormonsystem und unterstützt eine gesunde Sexualfunktion. Sie gilt auch als peruanischer Ginseng. Maca enthält sogar ein dem östrogenähnliches Molekül und wirkt dadurch für Frauen…

  • Was sind Superfoods
    Ernährung,  Health,  Superfood Info

    Pimp your Health! Was sind Superfoods?

    Superfoods sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, etc. verfügen. Seit Anfang 2013 beschäftige ich mich intensiv mit dem Thema Superfoods. Bei mir begann es mit Chia, einem kleinen Proteinwunder, von dem ich viel gelesen hatte, es aber nie im Handel fand (mittlerweile findet man es in jedem Bioladen). Auf einer Messe hatte ich die Möglichkeit es in einem Rohkost-Smoothie zu probieren. Der war sehr lecker und sehr sättigend und seit dem gehört Chia neben weiteren Superfoods zu meinem Alltag. Klicke auf das Superfood, um mehr darüber zu erfahren. Ich werde hier in Kürze weitere Superfoods ausführlicher vorstellen. » Fachliteratur…

  • Chia-Samen Superfoods
    Ernährung,  Health,  Rezepte,  Superfood Info,  Vegetarisch

    Chia: alles über das beliebte Superfood

      Chia (Salvia hispanica) stammt ursprünglich aus Mexiko und bedeutet übersetzt Kraft. Chia-Samen sind besonders wertvoll für Menschen, die viel Energie und Ausdauer benötigen, da sie den gesamten Organismus kräftigen und stärken. Bei den Mayas wurden sie den Laufboten als Proviant mitgegeben und sind noch heute als Sportlernahrung beliebt. 2 Esslöffel Chia-Samen in Wasser eingeweicht stärken eine Person für 24 Stunden, denn sie enthalten ca. 7 Gramm Nahrungsfasern, 4 Gramm Protein, 200 Milligramm Kalzium und 5 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Chia-Samen enthalten starke Antioxidantien. Diese helfen dem Körper dabei Krankheiten und freie Radikale abzuwehren. Durch die enthaltenen Antioxidantien halten sich die Chia-Saman länger frisch. Chia-Gel soll sogar das Verlangen nach Süssigkeiten und…

  • Spirulina proteinreiches Superfood
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    Spirulina – proteinreiches Superfood

    Neben sauberer Luft und Wasser benötigt unser Körper mindestens sieben essentielle Nahrungsbausteine um zu überleben: Protein, Aminosäuren, Vitamine, Mineralien, Enzyme, Pigmente (Chlorophyll), Kohlenhydrate und Lipide (Fette). All diese Bausteine findet man in Spirulina, welche in Bezug auf seine Nährstoffe jedes andere Gemüse und tierische Produkt in den Schatten stellt. Sie ist auch als blaugrüne Mikroalge bekannt (nicht zu verwechseln mit Chlorella!) und wird zu Recht als Superfood bezeichnet. Hochwertiger, rein pflanzlicher Proteinlieferant (60 – 70 %) Entfernt Toxine aus dem Blut Quelle an verschiedenen B-Vitaminen Stärkt das Immunsystem Wirkt entzündungshemmend Normalisiert Cholesterinwerten Wirkt leberreinigend Basisch / Alkalisch Soll den Alterungsprozess verlangsamen Wurde bei der Behandlung von Strahlungsschäden z.B. in Tschernobyl…