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Ultragesunde vegane Blaubeer Muffins (glutenfrei, WFPB)
Ultragesunde vegane Heidelbeer Muffins (glutenfrei, WFPB) Es ist wieder Heidelbeer-Saison und ich habe ich es endlich mal wieder geschafft daraus vegane Blaubeere Muffins auf Basis pflanzlicher Vollwerternährung zu backen. Eine gesündere Art Kuchen zu genießen…
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5x veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei & Eiweiß (Aquafaba)
5x veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei & Eiweiß (Aquafaba) Wer sich vegan ernährt oder aus anderen Gründen auf Eier verzichten muss, braucht eine veganen Ei-Ersatz. Das gekochte Ei kann nichts ersetzen, aber Eier…
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Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan | Rezept
Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan | Rezept Wer glutenfreies Paniermehl bzw. Semmelbrösel sucht, findest diese nur schwer in Bio-Qualität und die Alternativen bestehen meistens aus Mais. Viele möchten Mais aber meiden, da dieser ja…
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Vergleich: 5 vegane Proteinpulver-Arten und ihre Aminosäuren
Vergleich: 5 vegane Proteinpulver-Arten und ihre Aminosäurenprofil Veganes Protein Entgegen der allgemeinen Meinung, enthält vegane Ernährung im Grunde eine gute Menge an Proteinen. Dennoch sind vegane Proteinpulver eine gesunde Ergänzung für VeganerInnen. Gerade bei einer…
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Ghee, die Ayurveda Wunderwaffe: Rezept, Aufbewahrung, Wirkung
Ayurveda Ghee: Rezept, Aufbewahrung, Wirkung Wirkung Ayurveda: Vata → Kapha ↑ Pitta → Was ist Ghee? Ghee ist Lebensmittel und ayurvedische Medizin in einem. Ghee wird durch das Erhitzen von Butter und das Abschöpfen…
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Kuchenteig-Smoothie Dessert – vegan, glutenfrei, zuckerfrei | Rezept
Dieser Kuchenteig-Smoothie ist an das Naschen in der Kindheit angelehnt. Denn wer hat als Kind nicht gerne den Kuchenteig in der Küche genascht? Bei uns zu Hause wurde Kuchen und Torte noch selbst gebacken, besonders…
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Leinsamen-Ei (Flax-Egg) als veganer Ei-Ersatz einfach selbst gemacht | Rezept
Leinsamen-Ei (Flax-Egg) als veganer Ei-Ersatz | Rezept Das Leinsamen-Ei ist eine perfekte vegane und glutenfreie Alternative zum Hühnerei, wenn es ums Backen geht. Mit Leinsamen kann man in Rezepten ein komplettes Ei ersetzen. Es ist…
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Leckere, glutenfreie, vegetarische Muffins | Rezept
Leckere, glutenfreie, vegetarische Muffins | Rezept Glutenfreie Muffins sind beim Bäcker fast gar nicht erhältlich und auch als Fertigprodukt im Handel nur schwer zu bekommen. Denn gerade das auf hohen Glutengehalt gezüchtete Weizenmehl ist die…