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Das offizielle Kochbuch zur China Study von LeAnn Campbell
Das offizielle Kochbuch zur China Study Die Autorin LeAnn Campbell* ist die Tochter von Dr. Colin T. Campbell*, dem Autor der China Study*, eines der wichtigsten Bücher über gesunde Ernährung unserer Zeit, von dem…
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8 einfache Prinzipien für pflanzliche Ernährung (WFPB)
8 einfache Prinzipien für pflanzliche Ernährung Was bedeutet pflanzliche Ernährung? Rein pflanzliche Ernährung bedeutet fast ausschließlich pflanzliche Lebensmittel in ihrer möglichst ursprünglichen und frischen Form zu konsumieren. Diese können sowohl in roher oder gekochter Form…
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Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan | Rezept
Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan | Rezept Wer glutenfreies Paniermehl bzw. Semmelbrösel sucht, findest diese nur schwer in Bio-Qualität und die Alternativen bestehen meistens aus Mais. Viele möchten Mais aber meiden, da dieser ja…
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How not to die (Buch dt.) von Dr. Michael Greger
How not to die – Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern und bewiesenermaßen Krankheiten vorbeugen und heilen Solange man jung und gesund ist oder der Arzt bei einem keine Erkrankungen findet, beschäftigt man sich…
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Vergleich: 5 vegane Proteinpulver-Arten und ihre Aminosäuren
Vergleich: 5 vegane Proteinpulver-Arten und ihre Aminosäurenprofil Veganes Protein Entgegen der allgemeinen Meinung, enthält vegane Ernährung im Grunde eine gute Menge an Proteinen. Dennoch sind vegane Proteinpulver eine gesunde Ergänzung für VeganerInnen. Gerade bei einer…
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Deinen wissenschaftlicher Tagesbedarf an Protein & Lysin berechnen
Wie hoch ist der wissenschaftliche Tagesbedarf an Protein & Lysin? Gerade bei vegetarischer und veganer Ernährung muss auf eine ausreichende Versorgung mit Protein und die Deckung der 10 essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht in…
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Nicecream – Eis kann gesund & vegan sein | Rezept
Nicecream – Eis kann gesund & vegan sein | Rezept Wer beim Eiscafé als Veganer oder mit einer Laktoseintoleranz ein Eis sucht, wir heutzutage oft eine oder zwei Sorten finden, zum Beispiel ein Sorbet. Doch…
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Chana Masala – veganes indisches Kichererbsen Curry | Rezept
Chana Masala – indisches Kichererbsen Curry | Rezept Eines meiner indischen Lieblingsgerichte ist Chana Masala, ein (je nach verwendetem Fett) veganes Kichererbsen Curry. Jeder Koch bringt seine eigene Note hinein und es ist sehr sättigend…