-
Gesund naschen: Köstliches Bananenbrot vegan & glutenfrei | Rezept
Einfaches Bananenbrot vegan & glutenfrei Das beliebte Bananenbrot habe ich erst als Erwachsene kennen und lieben gelernt. Ich fand das Rezept damals in einem Vollwertbackbuch in dem sogar noch Honig als Süßungsmittel verwendet wurde. So…
-
Wahrheit über Vitamin B12: Wer braucht es wirklich und welche Menge ist erforderlich?
Vitamin B12 – Nutzen, Tagesbedarf, Mangel & mehr Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein lebenswichtiges, essenzielles Vitamin, dass der Mensch durch die Ernährung zu sich nehmen muss um den Tagesbedarf zu decken. Besonders Schwangere, Vegetarier und Veganer müssen…
-
Schnelles, veganes Tahini-Dressing | Rezept
Schnelles, veganes Tahini-Dressing | Rezept Wozu passt Tahini-Dressing? Tahini* Dressing ist ein sehr cremiges Dressing, auf Basis von Sesampaste, das aber ohne Mayonnaise oder Milchprodukte auskommt. Es passt gut zu Salaten, Buddha Bowls aber auch…
-
Der ultimative Tofu Guide: Jeden Tofu richtig zubereiten
Ultimativer Tofu Guide Tofu gibt es mittlerweile in einer Fülle an Sorten, die aus der vegetarischen und veganen Küche nicht mehr wegzudenken sind, auch da er viele wertvolle Proteine und Aminosäuren liefert, zugleich kalorienarm ist…
-
Backen ohne Bauchweh: Glutenfreie Brötchen ohne Hefe mit veganer Option | Rezept
Glutenfreie Brötchen – einfach, vegan, ohne Hefe Lust auf glutenfreie Brötchen? Dann wird es schwierig. Wer sich glutenfrei oder Low-Carb/Keto ernährt, findet beim Bäcker rein gar nichts, was man essen könnte. Es gibt dort einfach…
-
Porridge getreidefrei, vegan, Low-Carb, prolaminfrei, WFPB | Rezept
Porridge getreidefrei, vegan, WFPB | Rezept Porridge ist ein beliebtes und sättigendes Frühstück. Gerade jetzt wo es kälter wird, steigen viele gerne auf eine wärmende Mahlzeit am Morgen um. Normalerweise wird Porridge aus Haferflocken und…
-
Getestet: „Like Meat“ (vegan, glutenfrei, bio)
UPDATE 2024 Leider sind die Produkte von Like Meat nicht mehr Bio-zertifiziert. Somit ist nicht sicher gestellt, dass das Soja ohne genmanipulation hergestellt wurde. Ich empfehle die Produkte daher NICHT mehr! Like Meat ist…
-
Ultragesunde vegane Blaubeer Muffins (glutenfrei, WFPB)
Ultragesunde vegane Heidelbeer Muffins (glutenfrei, WFPB) Es ist wieder Heidelbeer-Saison und ich habe ich es endlich mal wieder geschafft daraus vegane Blaubeere Muffins auf Basis pflanzlicher Vollwerternährung zu backen. Eine gesündere Art Kuchen zu genießen…
-
Das offizielle Kochbuch zur China Study von LeAnn Campbell
Das offizielle Kochbuch zur China Study Die Autorin LeAnn Campbell* ist die Tochter von Dr. Colin T. Campbell*, dem Autor der China Study*, eines der wichtigsten Bücher über gesunde Ernährung unserer Zeit, von dem…
-
8 einfache Prinzipien für pflanzliche Ernährung (WFPB)
8 einfache Prinzipien für pflanzliche Ernährung Was bedeutet pflanzliche Ernährung? Rein pflanzliche Ernährung bedeutet fast ausschließlich pflanzliche Lebensmittel in ihrer möglichst ursprünglichen und frischen Form zu konsumieren. Diese können sowohl in roher oder gekochter Form…