• Rezept: vegan Tahini-Dressing

    Blitzschnelles, veganes Tahini-Dressing

    Wozu passt Tahini-Dressing? Tahini Dressing ist ein sehr cremiges Dressing, das aber ohne Mayonnaise oder Milchprodukte auskommt. Es passt gut zu Salaten, Buddha Bowls aber auch zu gekochten Kartoffeln, gedämpftem Brokkoli, Ofengemüse, oder frischem Spargel. Ich mag es besonders gerne mit Erdnuss-Tofu oder zu Falafel (mache ich mir gerne als…

  • jeden Tofu richtig Zubereiten

    Der ultimative Tofu Guide: Jeden Tofu richtig zubereiten

    Tofu Guide Tofu gibt es mittlerweile in einer Fülle an Sorten, die aus der vegetarischen und veganen Küche nicht mehr wegzudenken sind, auch da er viele wertvolle Proteine und Aminosäuren liefert, zugleich kalorienarm ist und sich sehr variabel verwenden lässt. Je nach Tofu-Sorte schmeckt er je nach Zubereitung von süß…

  • Rezept Porridge getreidefrei vegan wfpb

    Porridge getreidefrei, vegan, WFPB

    Porridge ist ein beliebtes und sättigendes Frühstück. Gerade jetzt wo es kälter wird, steigen viele gerne auf eine wärmende Mahlzeit am Morgen um. Normalerweise wird Porridge aus Haferflocken und Milch als Hauptbestandteile zubereitet. Warum getreidefreies Porridge? Du denkst, man kann doch einfach glutenfreie Haferflocken verwenden? Die sind nicht nur relativ…

  • getestet LIKE GYROS von Like Meat vegan glutenfrei vegetarisch bio

    Getestet: „Like Meat“ (vegan, glutenfrei, bio)

    Like Meat ist ein Hersteller von vegetarischen und veganen Fleischalternativen von „Like Gyros“ über „Like Chicken“ bis hin zur „Like Bratwurst“. Like bedeutet übersetzt „wie“. Es schmeckt also wie … . Ich habe mir zwei verschiedene Produkte von der Firma Like Meat gekauft und das Like Gyros wurde zu meinem…

  • Rezept: Blaubeermuffin vegan pflanzlich

    Ultragesunde vegane Blaubeer Muffins (glutenfrei, WFPB)

    Es ist wieder Heidelbeer-Saison und ich habe ich es endlich mal wieder geschafft daraus vegane Blaubeere Muffins auf Basis pflanzlicher Vollwerternährung zu backen. Eine gesündere Art Kuchen zu genießen gibt es wohl kaum. Sobald ich frische Heidelbeeren im Haus habe und diese in einem Sieb* anfange zu waschen, fange ich…

  • offizielle Kochbuch China Study LeAnn Campbell

    Das offizielle Kochbuch zur China Study von LeAnn Campbell

    Das offizielle Kochbuch zur China Study Die Autorin LeAnn Campbell* ist die Tochter von Dr. Colin T. Campbell*, dem Autor eines der wichtigsten Bücher über gesunde Ernährung unserer Zeit, der China Study*, von dem weltweit fast eine Million Bücher verkauft wurden. Wenn Menschen ihn fragen, was er denn als Konsequenz…

  • Die 8 Prinzipien pflanzlicher Ernährung WFPB

    8 einfache Prinzipien für pflanzliche Ernährung (WFPB)

    Was bedeutet pflanzliche Ernährung? Rein pflanzliche Ernährung bedeutet fast ausschließlich pflanzliche Lebensmittel in ihrer möglichst ursprünglichen und frischen Form zu konsumieren. Diese können sowohl in roher oder gekochter Form konsumiert werden. Zugleich vermeidet man alle tierischen Produkte, also Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte, Käse, Joghurt, egal ob diese von Kühen,…

  • Rezept Paniermehl glutenfrei

    Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan

    Wer glutenfreies Paniermehl bzw. Semmelbrösel sucht, findest diese nur schwer in Bio-Qualität und die Alternativen bestehen meistens aus Mais. Viele möchten Mais aber meiden, da dieser ja häufig gen-manipuliert ist, sie diesen nicht vertragen oder sich nach Anthony William* (Medical Medium) ernähren. Ich habe mich auf die Suche nach einer…

  • How not to die deutsch Dr. Michael Greger

    How not to die (Buch) von Dr. Michael Greger

    How not to die – Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern und bewiesenermaßen Krankheiten vorbeugen und heilen Solange man jung und gesund ist oder der Arzt bei einem keine Erkrankungen findet, beschäftigt man sich nur selten mit dem Thema Gesundheit oder how not to die – wie man nicht…

  • Vegane Pflanzen Proteinpulver im Vergleich

    Vergleich: 5 vegane Proteinpulver-Arten und ihre Aminosäuren

    Veganes Protein Gerade bei einer veganer Ernährung muss auf eine ausreichende Protein-Zufuhr und die Deckung der 10 essentiellen Aminosäuren geachtet werden, da der Körper diese nicht in ausreichenden Mengen selber herstellen kann. Diese Aminosäuren sind Cystein, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Während Vegetarier durch die…