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Gesund naschen: Köstliches Bananenbrot vegan & glutenfrei | Rezept
Das beliebte Bananenbrot habe ich erst als Erwachsene kennen und lieben gelernt. Ich fand das Rezept damals in einem Kochbuch zur Vollwertküche, in dem sogar noch Honig als Süßungsmittel verwendet…
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Porridge für Vata Dosha Rezept: 5 balancierende Eigenschaften
Wirkung Ayurveda: Vata ↓ Dieses Porridge ist speziell für das ayurvedische Vata–Dosha geeignet, da es das Dosha beruhigt. Es nutzt die Prinzipien der Ayurveda-Ernährung, um Vata auszugleichen, indem es Eigenschaften…
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Glutenfreie Brötchen ohne Hefe mit veganer Option | Rezept
Lust auf glutenfreie Brötchen? Dann wird es schwierig. Wer sich glutenfrei oder Low Carb/Keto ernährt, findet beim Bäcker rein gar nichts, was man essen könnte. Es gibt dort einfach keine…
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Kala Namak – schwarzes Salz mit Ei-Geschmack
Ich kenne das schwarze Salz namens Kala Namak schon seit meiner ersten Indienreise. Es steht in indischen Märkten neben normalen Salzen. In der indischen Küche findet es vielfache Verwendung, unter…
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Veganes Kitchari: Die Yoga-Diät aus Mungbohnen & Reis
Kitchari ist eine alte ayurvedische Rezeptur, die es wohl in ebenso vielen Varianten wie Schreibweisen gibt. Übersetzt bedeutet Kitchari Mischung/Mixtur. Bei vielen Panchakarma-Kuren (das sind ayurvedische Reinigungskuren) steht es auf…
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Mediterraner Chia-Brotaufstrich mit Superfood-Power | Rezept
Mit diesem mediterranen Chia-Brotaufstrich beweist das Superfood Chia, das es auch herzhaft kann. Mit Chia Samen lassen sich viele Gerichte ganz leicht aufwerten, so auch dieser vegetarische Brotaufstrich. Mediterrane Speisen…
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Fluffige, glutenfreie Buttermilch-Muffins | Rezept
Glutenfreie Muffins sind beim Bäcker fast gar nicht erhältlich und auch als Fertigprodukt im Handel nur schwer zu bekommen. Denn gerade das auf einen hohen Glutengehalt gezüchtete Weizenmehl ist die…
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Veganes Bärlauch-Pesto | Rezept
Dieses leckere Bärlauch-Pesto kann man ganz einfach im Hochleistungs-Mixer* herstellen. Es passt gut zu Vollkornspaghetti*, rohköstliche Zucchini-Spaghetti oder Spargel-Spaghetti. Bärlauch ist mit dem Knoblauch verwandt, hat aber eine viel mildere Note…
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Schnelles veganes Zwiebelmett | Rezept
Dieses vegane Zwiebelmett schmeckt nicht ganz wie das Original aus Schweinefleisch, ist aber eine gute herzhafte Alternative auf dem Brötchen oder als Brotzeit zum Abendbrot. Wenn man lange Zeit (bei…
