Ayurveda Porridge für Vata Dosha
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Porridge für Vata Dosha Rezept: 5 wesentliche Vata-balancierende Eigenschaften

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Porridge für Vata Dosha | Ayurveda Rezept

Wirkung Ayurveda: Vata ↓

Dieses Porridge ist speziell für das ayurvedische VataDosha geeignet, da es das Vata-Dosha beruhigt. Es nutzt die Prinzipien der Ayurveda-Ernährung, um Vata auszugleichen, indem es Eigenschaften wie ölig, salzig, sauer, süß und warm unterstützt. Genau diese Eigenschaften helfen, die trockene und kühle Natur von Vata auszugleichen und fördern ein Gefühl von Erdung und Stabilität.

Indem das Porridge gezielt leicht erhältliche Zutaten beinhaltet, die Vata-förderliche Eigenschaften (Rasas) haben, ist es ein perfektes Beispiel, wie Ayurveda funktioniert und in jeder Ernährungsform angewendet werden kann.

5 Gründe, warum dieses Porridge für Vata Dosha perfekt ist

Dieses einfache Rezept erfüllt mehrere Vata-balancierende Eigenschaften (Rasas):

  1. Porridge wird traditionell warm gegessen, was ideal ist, um das kühle und luftige Vata zu beruhigen.
  2. Durch das Ghee oder Kokosöl* wird es ölig, was hilft, die trockene Eigenschaft von Vata auszugleichen.
  3. Dazu gibt es süße Gewürze sowie Datteln*.
  4. Eine Prise Salz* macht es einen Hauch salzig und unterstützt zudem die Geschmacksvielfalt und fördert die Verdauung.
  5. Durch Zugabe von süß-saurem Obst kommt die Eigenschaft sauer hinzu.

Eigenschaften für das Vata Dosha

Folgende Rasas gelten für Vata:

Vata sollte bevorzugen: ölig, salzig, sauer, schwer, süß, warm
Vata sollte reduzieren: adstringierend, bitter, kalt, leicht, trocken

Gerade den schlanken Vata-Typen wird stets ein Extra-Löffel Öl auf jedem Essen empfohlen. Fette wie Ghee oder Kokosöl* sind reich an gesunden Fettsäuren und helfen, Trockenheit zu reduzieren. Ghee ist besonders vorteilhaft, da es auch beruhigende Eigenschaften für das nervöse Vata hat und die Verdauung fördern kann

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Geschmacksrichtungen Rasa Ayurvda

Porridge als Frühstück

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Zuletzt aktualisiert am 13. Dezember 2023 .

In der heutigen hektischen Zeit brauchen wir ein einfaches, leicht verdauliches und leckeres Frühstück, das schnell aus frischen und saisonalen Zutaten zubereitet werden kann, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Ein Porridge aus Haferflocken ist dafür ideal, denn es ist schnell zubereitet, warm, belastet die Verdauung nicht zu sehr und hält lange satt. Diese Eigenschaften machen Porridge zu einer hervorragenden Wahl für Menschen mit einem dominanten Vata-Dosha.

Darüber hinaus kann das Porridge dem persönlichen Geschmack individuell angepasst werden. Ob mit frischem, süß-saurem Obst der Saison, Nüssen, Samen oder Superfoods – die Variationen sind endlos und bieten immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

Datteln* sind süß und nährend, was Vata ausgleichen kann. Sie helfen, Energie bereitzustellen und sind gut für die Verdauung.

Kardamompulver ist wärmend und unterstützt die Verdauung. Es hilft, Gasbildung zu reduzieren und kann Vata beruhigen.

Zimtpulver* ist wärmend und hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Es unterstützt auch die Verdauung und gibt dem Porridge einen angenehmen Geschmack.

Muskatnusspulver* ist wärmend und beruhigend für den Körper. Sie unterstützt die Verdauung und hilft, Vata auszugleichen.

So wird das Frühstück nicht nur nährend und wohltuend, sondern auch abwechslungsreich und spannend.

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Zutaten Porridge für Vata Dosha | Einkaufsliste

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Zuletzt aktualisiert am 13. Dezember 2023 .

Für eine Portion

2/3 Tasse Bio-Haferflocken* (ggf. glutenfrei*)
2 Tassen Wasser
1 Prise Kristallsalz*
1 EL Ghee oder veganes Kokosöl*
1/4 Tasse Bio-Datteln* ohne Zusätze (nicht die vom Türken, da diese behandelt sind)
1/4 TL Kardamompulver
1/4 TL Zimtpulver*
1 Prise Muskatnusspulver*

Optional: 1/2 TL Ashwagandha Pulver*
Toppings: z.B. gedünstete oder gebratene Äpfel (gewürfelt oder gerieben), Pfirsiche oder Apfelmus. Vata sollte Obst immer warm und nicht kalt konsumieren (Vata sollte alle kalten Speisen und Getränke meiden). Manchmal ist es eine Frage der Qualität und Auslegung, ob ein Obst süß-sauer oder nicht ist.

Es sollten auch keine Trockenfrüchte verwendet werden, da diese nicht gut für Vata geeignet sind. Wer nicht darauf verzichten kann, sollte es vorher in Wasser einweichen, um ihn die trockene Eigenschaft zu nehmen.

Tipp: einige Gewürze könnten auch durch 1/2 Teelöffel einer Golden Milk Gewürzmischung* ersetzt werden.

 


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Ayurveda Porridge für Vata Dosha

Porridge für Vata Dosha

Dieses ist ein ideales Frühstück für das ayurvedische Vata Dosha
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Ayurveda, Gesund
Portionen 1 Portion

Kochutensilien

  • Kochtopf

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Die Datteln entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
  • Die Haferflocken, Datteln, Salz, Ghee und Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
  • Die Hitze reduzieren und Kardamom, Zimt, Muskatnuss und (falls verwendet) Ashwagandha hinzu fügen.
  • 5 Minuten auf kleiner Stufe weiter köcheln.
  • Optional: Das Topping mit süß-saurem Obst entsprechend klein schneiden oder reiben und anbraten oder dünsten. (Vata sollte Obst nicht kalt konsumieren.)
  • Warm servieren und genießen.
    Ayurveda Porridge für Vata
Keyword Haferflocken

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