Ernährung
[su_quote]Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen! (W. Churchill)[/su_quote] <h2>Ernährung</h2>
Die besten Entsafter (Slow Juicer) für Selleriesaft
Ist der Sellerie im Bio-Laden um die Ecke in letzter Zeit häufiger ausverkauft? Dann könnte es gut sein, das in deiner Umgebung viele gesundheitsbewusste Selleriesaft-Anhänger wohnen, die sich jeden Morgen einen halben Liter frischen Selleriesaft auspressen und trinken. Instagram ist voll von Promis und Influencern, die den grünen Selleriesaft trinken. Denn Selleriesaft ist das neue It-Wundergetränk für die Gesundheit, zumindest wenn man Anthony William, dem Medical Medium aus den USA glauben darf. Wer ist Anthony William…
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Dirty Dozen: Diese Lebensmittel enthalten die meisten Pestizide + Clean 15
Bio ist geschmacklich oft besser, nährstoffreicher und gesünder, da kaum mit Giftstoffen belastet. Aber oft ist Bio-Ware auch fast doppelt so teuer. Auch ich kann mir nicht alles in Bio leisten, aber ich weiß genau, bei welchen Lebensmitteln es wirklich wichtig und bei welchen es verzichtbar ist. Ich halte mich bei meinen Kaufentscheidungen an die Dirty Dozen Liste und die Clean 15. ⇨ Meine Tipps, wie man sich Bio-Lebensmittel auch mit kleinem Budget leisten kann Das…
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Gerade bei veganer Ernährung muss auf eine ausreichende Protein-Zufuhr und die Deckung der 10 essentiellen Aminosäuren geachtet werden, da der Körper diese nicht in ausreichenden Mengen selber herstellen kann. Diese Aminosäuren sind Cystein, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Während Vegetarier durch die Einnahme z.B. von Milchprodukten noch ausreichend Lysin erhalten, ist die Lebensmittelauswahl an veganen Lysin-Quellen recht klein. ⇨ Berechne hier dein Tagesbedarf an Protein und Lysin Es…
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Wie hoch ist Dein Tagesbedarf an Protein & Lysin?
Gerade bei vegetarischer und veganer Ernährung muss auf eine ausreichende Protein-Zufuhr und die Deckung der 10 essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht in ausreichenden Mengen selber herstellen kann (Cystein, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin) geachtet werden. Lysin sollte man dabei besondere Beachtung schenken, da dieses überwiegend in Fleisch und Milchprodukten enthalten ist. Vegetarier, die Käse essen, haben somit in der Regel ihren Bedarf dadurch gedeckt. In Getreide ist z.B. keinerlei…
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Letztens habe ich mit einer Freundin ein neues Restaurant ausprobiert. Die Freundin war schon einige Male dort und hat mir ihre Lieblingsgerichte empfohlen. Ich konnte mich nur schwer entscheiden, da ich weiß, das ich manche Lebensmittel nicht so gut vertrage. Ich schwankte zwischen drei Gerichten und habe mich letztlich für das entschieden, was für meinen Körper am besten war. Ich habe dafür ganz diskret den kinesiologischen Selbsttest gemacht. Dabei habe ich mir jedes Gericht jeweils…
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Die ehemalige Food-Bloggerin Katharina Kraatz hat 2012 Zucker und alles was diesen enthält, von ihrem Speiseplan verbannt. Eine gute Entscheidung, die ich auch für mich erwäge. Zuckerfrei leben und Clean Eating sind Ernährungstrends, die in den letzten Jahren sehr populär wurden. Hier wird die Sehnsucht nach echter, unverarbeiteter Nahrung gestillt, bei der man genau weiß was darin verarbeitet wurde. Bei immer mehr Lebensmittelallergien eigentlich auch kein Wunder. Ich persönlich finde, das viele industriell verarbeiteten Lebensmitteln…
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Vorteile von Slow Juicern für kaltgepresste, gesunde Säfte
Beim Slow Juicing werden Obst, Gemüse, Gräser, Kräuter und/oder Nüsse langsam und nährstoffschonend mittels einer (oder zwei) schweren Schnecke langsam und ohne Hitzeeinwirkung ausgepresst bzw. ausgequetscht. Man könnte sie auch als Saftpressen bezeichnen. Der Geschmack ist unglaublich gut, die Qualität kein Vergleich zu gekauften Produkten oder Säften aus einem Zentrifugal-Entsafter. Wertvolle Vitamine, Mineralien, Enzyme und Antioxidantien bleiben beim langsamen weitestgehend erhalten, da keine Hitze entsteht. Wer beim Ölivenöl auf kaltgepresste Qualität setzt, sollte dieses um…
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Grüner Detox Saft für die Leber
Ein grüner Detox Saft ist richtig schön gesund-grün und hat die ein oder andere exotisch anmutende Zutat. Diese Zutaten haben aber so viele Vorteile, dass man sie gerne öfter anwenden möchte. Warum ein grüner Detox Saft so gut für die Entgiftung ist Das in den Äpfeln enthaltene Pektin bildet im Darm eine Art Gel zur Entfernung von Giftstoffen. Zudem helfen die enthaltenen Mineralstoffe dabei die Nieren zu spülen und die Verdauung zu regulieren. Kohl enthält…
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Fruchtiger Clean Detox-Punch (Saft)
Der Clean Detox-Punch ist etwas fruchtiger als die anderen Detox-Säfte. Dieser hat als exklusive Zutat die bewährte Heilpflanze Mariendistel, die als Kapsel erhältlich ist. Diese kann am Ende einer Detox-Kur, wie viele andere vorgestellte Detox-Superfoods oder etwas exotischere Zugaben sehr gut weiter zur Aufrechterhaltung des Schlackenabbaus weiter eingenommen werden. Warum der Clean Detox-Punch so gut für die Entgiftung ist Guave wirkt entschlackend auf den Organismus. Blutorangen lindern zum Beispiel Kopfschmerzen, die auch eine Folge der…
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Ayurvedische Gewürzkunde: Kardamom
Ayurvedische Wirkung: süß, scharf (stechend), Vata ↓ Kapha ↓ Pitta ↑ Die Samen des Kardamom sind kleine schwarze Körner, die sich in der blassgrünen Kardamom-Kapsel verstecken. Die Kardamom-Pflanze (Elettaria Cardamomum) gehört zur Gattung der Ingwergewächse. Der aromatische Duft und den süßlich-scharfen Geschmack verdankt er den reichlich enthaltenen ätherischen Ölen der in den Samen enthalten ist. Kardamom wird vorwiegend zum aromatisieren von Süßspeisen verwendet. Im arabischen Raum und in Indien ist Kardamom zudem für seine aphrodisierende…
Kala Namak – schwarzes Salz mit Ei-Geschmack
Ich kenne das schwarze Salz namens “Kala Namak” schon seit meiner ersten Indienreise. Es steht in indischen Märkten neben normalen Salzen. In der indischen Küche findet es vielfache Verwendung, unter anderem in Curries und Chutneys. Viele Inder ernähren sich aus religiösen Gründen (lacto-)vegetarisch, wozu auch der Verzicht auf Eier gehört. In Europa erlebt Kala Namak jetzt sein coming-out, besonders durch die Zunahme an Veganern. Denn wer sich vegan ernährt, verzichtet auf alle tierischen Produkte, so…
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Würde man eine handvoll Gesundheitsexperten in einem Raum zusammen bringen, gäbe es nur sehr wenig, in dem diese Übereinstimmen würden. Einig wären sich diese darin das man viel frisches Gemüse essen sollte. Es gibt Studien, welche die negativen Effekte von zu viel Zucker, Fertiggerichten, zu fett-, kalorien- oder salzhaltigen Lebensmittel belegen, aber keine die etwas gegen den Verzehr von viel Gemüse hat. Gemeint sind hier besonders Gemüse, die wenig Stärke enthalten, wie zum Beispiel Spinat…
Go Veggie: 12 Tipps auf dem Weg zum Vegetarier
Eine Kurs-Teilnehmerin fragte mich vor einiger Zeit, wie sie ihre Ernährung auf vegetarische Ernährung umstellen kann. Sie aß schon weniger Fleisch, befand sich unter der von Ärzten empfohlenen Grenze von nicht mehr als 300 Gramm Fleisch pro Woche. Da ich seit vielen Jahren kein Fleisch mehr esse, habe ich ihr einige Tipps mitgegeben, die ich hier mit euch teilen möchte. 1. Informieren Was mir sehr geholfen hat, war ein Buch über vegetarischen Ernährung zu kaufen. Damals…
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Es gibt einen großen Vorteil, wenn Gesundheitsthemen zum Mainstream werden. Irgendwie haben mittlerweile die meisten verstanden, dass ein Vegetarier auch kein Geflügel isst oder haben schon mal von grünen Smoothies gehört. Das beste ist, vieles haben die meisten heutzutage auch mal selbst ausprobiert. Und Smoothies kann man ja praktischerweise schon fertig im Supermarkt kaufen. Halt, stop!! Einen Smoothie aus dem Supermarkt ist auch nichts anderes als teuer verkaufter, nährstoffarmer Direktsaft oder Konzentrat! Grund genug, sich…
Basische Ernährung gegen Übersäuerung (Liste)
Du stehst vor dem Spiegel und stellst fest, das deine Haut schlechter geworden ist und beim Haarekämmen fallen immer mehr Haare aus, als du es gewohnt bist. Oder du hast in letzter Zeit häufiger Muskel- oder Gelenkschmerzen, Migräne oder leidest an Verdaungsproblemen, Cellulitis oder Entzündungen. Dieses ist nur ein kleiner Ausschnitt, was alles auf eine Übersäuerung deines Körpers hinweisen kann. Ob du übersäuert bist oder nicht kannst du einfach, günstig und schnell mit pH-Teststreifen* (gibt…
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