Hintergrund & Wissenswertes zu Superfoods

Superfood sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, etc. verfügen.

So ziemlich jedes Superfood sollte vorzugsweise in Rohkostqualität erworben werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe auch erhalten bleiben.

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Welche Superfoods gibt es?

Zu den Superfoods gehören zum Beispiel

• Acai-Beeren*
• Chaga Pilz*
• Chia Samen
• Cordyceps Pilz*
• Goji-Beeren
• Guarana*
• Hanf-Protein
• Maca-Wurzel
• Matcha-Tee Pulver*
• Maulbeeren*
• Kokosöl*
• Kokoswasser*
• Lucuma-Pulver*
• Reishi Pilz*
• rohe Kakaobohnen*
• rohe Kakaonibs*
• Spirulina
• Weizengrasspulver*
• und viele mehr.

Das erstes neumodische Superfood, das ich für mich entdeckt hatte, waren seinerzeit Chiasamen, das kleine Proteinwunder, von dem ich viel gelesen hatte, es aber nie im Handel fand. Mittlerweile findet man es in jedem Supermarkt und Discounter.

Auf einer Messe hatte ich die Möglichkeit, es in einem Rohkost-Smoothie zu probieren. Der war sehr lecker und sehr sättigend und seit dem gehört Chia neben weiteren Superfoods zu meinem Alltag. Mittlerweile ist Chia in jedem Supermarkt erhältlich und längst nicht mehr so unbekannt wie 2013.

Heute sind Superfoods feste Bestandteile in grünen Smoothies, grünen Smoothie Bowls und beim Clean Eating und zuckerfreiem Leben.

Viele Superfoods sind eine gesunde, rohköstliche und vegane Proteinquelle und erfreuen sich in der Yoga-Szene großer Beliebtheit.

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Einige Superfoods im Detail

 

 

 

» Fachliteratur zum Weiterlesen*

Rezepte mit Superfoods

Vom grünen Smoothie-Rezept über Desserts bis zum Brotaufstrich – alles was man mit Superfoods zaubern kann.

[zu den Rezepten]

Neben den neuen exotischeren Superfoods gibt es auch altbewährte und günstigere Superfoods bei jedem Gemüsehändler, das ebenfalls reich an Nährstoffen ist: