Vegane grüne Smoothie Bowls – 16 abwechslungsreiche Rezepte
16 vegane grüne Smoothie Bowls
Smoothie Bowls sind wie grüne Smoothie-Puddings. Die gesunde Mischung aus Blattgrün und Obst wird somit zu einem dickflüssigen, sättigenden Frühstück oder Nachspeise und macht es auch Kindern und Skeptikern leichter, an das gesunde Grün herangeführt zu werden.
Mit Obst belegt und/oder Kakaonibs* bestreut sind sie auch für das Auge ein Genuss.
Smoothie-Bowls sind üblicherweise vegan, mindestens aber vegetarisch und da sie roh köstlich verzehrt werden, weisen sie einen hohen Vitamin- und Mineralgehalt auf.
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Die Konsistenz von grüne Smoothie Bowls
Grünen Smoothie Bowls wird kaum Wasser zugegeben, wodurch sie eine dickflüssige, glatte, fluffige Konsistenz bekommen. Sie werden nicht getrunken, sondern gelöffelt.
Die Zugabe von Wasser hängt auch stark von der Leistung des jeweiligen Mixers/Blenders* ab.
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Welche Zutaten für grüne Smoothie Bowls?
Bestandteile sind neben grünem Blattgemüse oder Stangensellerie Obst wie zum Beispiel Mangos, Pfirsiche, Zitronen, Heidelbeeren, Kaki, Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Avocados oder getrocknete Früchte.
Dazu kann man gut Samen und Nüsse wie Chiasamen, Leinsamen*, Walnüsse* oder Kokosnuss geben, die gleichzeitig für die dickflüssige Konsistenz sorgen.
Für zusätzliche Süße sorgen Datteln* oder mal ein Löffel Honig*. Auch Gewürze können gut zum Einsatz gebracht werden.
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Wie bereitet man grünen Smoothie Bowls zu?
Nach dem Waschen, die jeweiligen Zutaten ggf. schälen und entkernen, in kleine Stücke schneiden und in den Mixer/Blender* geben und (unter Verwendung des Stampfers) mixen bis eine glatte Masse entstanden ist.
Dekorieren nicht vergessen!
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16 Grüne Smoothie Bowl Rezepte
Abgeleitet aus Grüne Smoothies von Victoria Boutenko*.
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Einsteiger Bowl
1 Tasse Nussmilch » Anleitung zum Selbermachen
1/2 Avocado, geschält, entkernt
1 Banane, geschält
2 Tassen Spinat
1/2 Tasse Ananas, geschält
3 Datteln, entsteint*
1 Portion Vanille-Protein-Pulver* (optional)
Avo-Kokos
1 Kokosnuss, Fruchtfleisch und Wasser
3 EL Limettensaft
2 Bananen, geschält
1 Avocado, geschält, ohne Kern
1 Tasse frischer Koriander* → mehr über die Wirkung von Koriander
1 Stange Staudensellerie
Bi-Ba-Ma
2 reife Mango, geschält, ohne Kern
1 Bund Mangold
1 Birne
1 Banane, geschält
Brennnessel Bowl
2 Mangos, geschält, entkernt
2 Pfirsiche, geschält, entkernt
2 Tassen Brennnesseln
1/2 Tasse getrocknete Aprikosen*, entsteint
Chia-Blaubeere
2 Tassen Blaubeeren
1 Mango, geschält, ohne Kern
5 Datteln, entsteint*
2 Tassen Mangold, die weißen Stiele entfernen
2 EL Chia-Samen (nicht einweichen)
¼ Avocado, geschält, ohne Kern
½ Tasse frische Zitronenmelissen-Blätter (alternativ frische Minze)
Grünes Apfelmus
4 Äpfel
1 Banane, geschält
1 Kopf Römersalat
1/2 TL Zimt*
Grüne Erdbeeren
1 Tasse Kokosmilch*
1 EL Dattelsirup*
1 Tasse Bio-Erdbeeren
1/2 Tasse Cashewnüsse*
1 Tasse Römersalat
1 EL Leinsamen*, in Wasser eingeweicht
Grüne Kaki
3 Kaki, geschält, ohne Samen
3 Tassen Babyspinat
1 reife Banane, geschält
Grüne Kokosnuss
Fleisch von 2 Kokosnüssen
1 Tasse Kokoswasser*
7 Datteln, entsteint*
2 Tassen Spinat
1 Banane, geschält
¼ TL Lebkuchengewürz*
Grüne Rosinen
1 Tasse Kohl
1/2 Tasse Rosinen*, über Nacht in Wasser eingeweicht (Wasser kann mit verwendet werden)
2 Bananen, geschält
1 Kiwi, geschält
1 Dattel, entsteint*
Grüne Zitrone
1 Banane, geschält
1 Mango, geschält, ohne Kern
Saft von 1/2 Bio-Zitrone
1 Zweig Zitronenmelisse
1 Tasse Spinat
1 TL geriebene Bio-Zitronenschale
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2 reife Mangos, geschält, ohne Kern
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1 reife Banane, geschält
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PapayAvocado
1 Papaya, geschält und ohne Kerne
1 kl. Avocado, geschält, entkernt
1 Tasse Spinat
Petersilie-Vanille
¼ Bund Petersilie
½ Avocado, geschält und entkernt
¼ Tasse Walnusskerne*
2 EL Limettensaft
1 Vanilleschote*, ausgekratzten Inhalt verwenden oder 1 TL Vanilleextrakt*
2 EL Dattelsirup*
Purple Bowl
1 Tasse rote Beete-Blätter
1 Tasse Preiselbeeren
5 Datteln, entsteint*
1 Banane, geschält
1 Blutorange, geschält, ohne Kerne
Wild Bowl
1 große, reife Mango, geschält, ohne Kern
1 reifer Pfirsich, ohne Kern
1 handvoll Erdbeeren, das Grün entfernt
3 Tassen Blattgrün nach Wahl, zum Beispiel Gänsefuß
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