• Rezept: vegan Tahini-Dressing

    Blitzschnelles, veganes Tahini-Dressing

    Wozu passt Tahini-Dressing? Tahini Dressing ist ein sehr cremiges Dressing, das aber ohne Mayonnaise oder Milchprodukte auskommt. Es passt gut zu Salaten, Buddha Bowls aber auch zu gekochten Kartoffeln, gedämpftem Brokkoli, Ofengemüse, oder frischem Spargel. Ich mag es besonders gerne mit Erdnuss-Tofu oder zu Falafel (mache ich mir gerne als…

  • Moon Milk 55 Rezepte mit Pflanzenmilch Gina Fontana

    Moon Milk (Buch) von Gina Fontana mit Rezept aus dem Buch

    Mond Milch – 55 Rezepte mit Pflanzenmilch für ruhigen und gesunden Schlaf Die klassische Moon Milk stammt aus dem Ayurveda, genau so wie die hierzulande ja auch sehr beliebte goldene Milch. Moon Milk wird speziell als Hilfsmittel zum Einschlafen verwendet. Mond Milch ist ein noch recht frischer Trend und erobert gerade die…

  • Welche Pflanzenmilch im Ayurveda für welches Dosha

    Ayurveda: vegane Pflanzenmilch für alle 3 Doshas

    Welche vegane Pflanzenmilch für dein Dosha? Traditionelles Ayurveda verwendet seit Jahrtausenden Kuhmilch und Ghee und keine Pflanzenmilch, da diese noch ein recht neuer Trend ist. Dazu habe ich in diesem Beitrag ausführlicher geschrieben. Doch heutzutage möchten die Leute gerne das Wissen aus dem Ayurveda nutzen und zugleich wollen oder können…

  • jeden Tofu richtig Zubereiten

    Der ultimative Tofu Guide: Jeden Tofu richtig zubereiten

    Tofu Guide Tofu gibt es mittlerweile in einer Fülle an Sorten, die aus der vegetarischen und veganen Küche nicht mehr wegzudenken sind, auch da er viele wertvolle Proteine und Aminosäuren liefert, zugleich kalorienarm ist und sich sehr variabel verwenden lässt. Je nach Tofu-Sorte schmeckt er je nach Zubereitung von süß…

  • Kuhmilch aus Sicht des Ayurveda

    Kuhmilch aus Sicht des Ayurveda

    Kuhmilch aus ayurvedischer Sicht In diesem Beitrag geht es um Kuhmilch bzw. tierische Milch im Allgemeinen und warum es in der ayurvedische Heilkunde nach wie vor verwendet wird. Immerhin gelten Ayurveda und Yoga als Schwester-Wissenschaften und der Yogalifestyle entwickelt sich unter dem Aspekt der Gewaltfreiheit (Ahimsa) und aus ethischen Gründen…

  • DIY Ayurveda Zahnpasta Kokosöl OHNE Schleifmittel Natron Kreide

    DIY Ayurveda Zahnpasta ohne Natron oder Kreide

    Rezepte für eine DIY Zahnpasta kann man massenhaft im Internet und entsprechenden Büchern finden. Doch das Problem mit all diesen Rezepten ist, dass diese immer Natron, (Schlemm-)Kreide, Zeolith, Kieselsäure, Heilerde, Salz oder andere Schleifpartikel enthalten, die dem Zahnschmelz schaden, weil sie auf Dauer zu viel abschleifen. Ich bin mit meinem…

  • Rezept Porridge getreidefrei vegan wfpb

    Porridge getreidefrei, vegan, WFPB

    Porridge ist ein beliebtes und sättigendes Frühstück. Gerade jetzt wo es kälter wird, steigen viele gerne auf eine wärmende Mahlzeit am Morgen um. Normalerweise wird Porridge aus Haferflocken und Milch als Hauptbestandteile zubereitet. Warum getreidefreies Porridge? Du denkst, man kann doch einfach glutenfreie Haferflocken verwenden? Die sind nicht nur relativ…

  • Rezept vegan Rührei Scambled Tofu

    Herzhaftes veganes Rührei (Scrambled Tofu)

    Das vegane Rührei aus scrambles Tofu ist zu jeder Tageszeit ideal. Manche mögen es als sättigendes Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen. Es kann ebenso gut als nahrreiche Beilage auf Brot oder in Wraps genommen werden. Veganes Rührei bzw. scrambles Tofu ist nicht besonders aufwändig. Auch wenn der relativ geschmacksneutrale Tofu…

  • getestet LIKE GYROS von Like Meat vegan glutenfrei vegetarisch bio

    Getestet: „Like Meat“ (vegan, glutenfrei, bio)

    Like Meat ist ein Hersteller von vegetarischen und veganen Fleischalternativen von „Like Gyros“ über „Like Chicken“ bis hin zur „Like Bratwurst“. Like bedeutet übersetzt „wie“. Es schmeckt also wie … . Ich habe mir zwei verschiedene Produkte von der Firma Like Meat gekauft und das Like Gyros wurde zu meinem…

  • Rezept: Blaubeermuffin vegan pflanzlich

    Ultragesunde vegane Blaubeer Muffins (glutenfrei, WFPB)

    Es ist wieder Heidelbeer-Saison und ich habe ich es endlich mal wieder geschafft daraus vegane Blaubeere Muffins auf Basis pflanzlicher Vollwerternährung zu backen. Eine gesündere Art Kuchen zu genießen gibt es wohl kaum. Sobald ich frische Heidelbeeren im Haus habe und diese in einem Sieb* anfange zu waschen, fange ich…