Milchreis für Pitta Dosha | Ayurveda Rezept

Wirkung Ayurveda: Pitta ↓

Dieser Milchreis ist speziell für das ayurvedische Pitta–Dosha geeignet, da er das hitzige Pitta-Dosha beruhigt.

Empfehlungen für das Pitta Dosha

Es ist wichtig, dass Pitta Säuren in Lebensmitteln vermeiden. So sollte man zum Beispiele bei Obst sehr genau hingucken, ob das vermeintlich süße Obst nicht auch saurer Eigenschaften hat.

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Milchreis als Frühstück für Pitta

In der heutigen hektischen Zeit brauchen wir ein einfaches, leicht verdauliches und leckeres Frühstück, das schnell aus frischen Zutaten zubereitet werden kann, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Ein Milchreis mit Milch oder Pflanzenmilch und Basmatireis* ist dafür ideal, denn es ist sehr schnell zubereitet, ist warm, belastet die Verdauung nicht zu sehr und hält lange satt.

Das Korianderpulver schmeckt anfange für viele etwas ungewöhnlich.
Bereits ein halber Teelöffel gemahlene Koriandersamen hilft in den heißen Sommermonaten, das überhöhte Pitta
zu reduzieren und ein schwaches Agni zu erhöhen. Es regt dabei das Verdauungsfeuer an, ohne das Feuer-Pitta zu erhöhen.

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Zutaten Milchreis für Pitta | Einkaufsliste

Für eine Portion

1 Tasse weißer Basmatireis*, nach Anleitung gekocht
1 Tasse Kokos Drink* (Alternativ für Pitta: Kuhmilch, Mandel Drink*, Reis Drink*, Dinkel Drink*, Soja Drink*)
1/4 Tasse Rosinen*
1 EL Ghee oder veganes Kokosöl*
1/2 TL Kardamompulver
1/2 TL Korianderpulver

Optional: 1/2 TL Shatavari Pulver* oder süße Früchte als Topping.

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Empfehlenswerte Früchte für Pitta

Ananas, Äpfel, Apfelkompott*, Aprikosen*, Avocados, Beeren, Birnen, Datteln*, Feigen*, Granatapfelkerne*, Kokosnüsse*, Limetten, Mangos, Orangen, Pflaumen*, Rosinen*, Süßkirschen*, Wassermelonen, Weintrauben.

Beim Obst sehr genau hingucken, ob das vermeintlich süße Obst nicht auch saurer Eigenschaften hat (Ananas, Äpfel).

Rezept: Milchreis für Pitta

Milchreis für Pitta Dosha

Ideales Frühstück für das ayurvedische Pitta-Dosha. Durch den Koriander bekommt es eine spezielle Note.

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Zubereitungszeit 6 Minuten Min.

Gericht Frühstück

Portionen 1 Portion

Kochutensilien

• Kochtopf

Zutaten

  

• 1 Tasse weißer Basmatireis* nach Anleitung gekocht
• 1 Tasse Kokos Drink*
• ¼ Tasse Rosinen*
• 1 EL Ghee oder veganes Kokosöl*
• ½ TL Kardamompulver
• ½ TL Korianderpulver
• ½ TL Optional: Shatavari Pulver* oder Obst

Anleitungen

 

• Alle Zutaten in einen Topf geben und gut verrühren.
• Bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam zum Kochen bringen.
• 5 Min. köcheln lassen.
• Warm servieren.
• Optional süßes Obst als Toppig.