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Porridge getreidefrei, vegan, Low-Carb, prolaminfrei, WFPB | Rezept
Porridge getreidefrei, vegan, WFPB | Rezept Porridge ist ein beliebtes und sättigendes Frühstück. Gerade jetzt wo es kälter wird, steigen viele gerne auf eine wärmende Mahlzeit am Morgen um. Normalerweise wird Porridge aus Haferflocken und…
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Herzhaftes veganes Rührei (Scrambled Tofu) | Rezept
Veganes Rührei ohne Eier | Rezept Das vegane Rührei, auch bekannt als scrambled Tofu, ist zu jeder Tageszeit eine perfekte, herzhafte Mahlzeit. Manche mögen es als sättigendes Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen. Es kann ebenso…
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Getestet: „Like Meat“ (vegan, glutenfrei, bio)
UPDATE 2024 Leider sind die Produkte von Like Meat nicht mehr Bio-zertifiziert. Somit ist nicht sicher gestellt, dass das Soja ohne genmanipulation hergestellt wurde. Ich empfehle die Produkte daher NICHT mehr! Like Meat ist…
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Ultragesunde vegane Blaubeer Muffins (glutenfrei, WFPB)
Ultragesunde vegane Heidelbeer Muffins (glutenfrei, WFPB) Es ist wieder Heidelbeer-Saison und ich habe ich es endlich mal wieder geschafft daraus vegane Blaubeere Muffins auf Basis pflanzlicher Vollwerternährung zu backen. Eine gesündere Art Kuchen zu genießen…
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Das offizielle Kochbuch zur China Study von LeAnn Campbell
Das offizielle Kochbuch zur China Study Die Autorin LeAnn Campbell* ist die Tochter von Dr. Colin T. Campbell*, dem Autor der China Study*, eines der wichtigsten Bücher über gesunde Ernährung unserer Zeit, von dem…
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8 einfache Prinzipien für pflanzliche Ernährung (WFPB)
8 einfache Prinzipien für pflanzliche Ernährung Was bedeutet pflanzliche Ernährung? Rein pflanzliche Ernährung bedeutet fast ausschließlich pflanzliche Lebensmittel in ihrer möglichst ursprünglichen und frischen Form zu konsumieren. Diese können sowohl in roher oder gekochter Form…
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5x veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei & Eiweiß (Aquafaba)
5x veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei & Eiweiß (Aquafaba) Wer sich vegan ernährt oder aus anderen Gründen auf Eier verzichten muss, benötigt einen veganen Ei-Ersatz. Das gekochte Ei kann nichts ersetzen, aber Eier…
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Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan | Rezept
Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan | Rezept Wer glutenfreies Paniermehl bzw. Semmelbrösel sucht, findest diese nur schwer in Bio-Qualität und die Alternativen bestehen meistens aus Mais. Viele möchten Mais aber meiden, da dieser ja…
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Getestet: Überzeugt die Jackfrucht (Jackfruit) als veganer Fleischersatz?
Überzeugt die Jackfrucht als veganer Fleischersatz? Die tropische Jackfrucht* hält als veganer Fleischersatz Einzug in deutsche Supermärkte. Die unreifen Früchte haben kaum einen Eigengeschmack und die Konsistenz soll an Fleisch erinnern. Wenn man also die…
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How not to die (Buch dt.) von Dr. Michael Greger
How not to die – Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern und bewiesenermaßen Krankheiten vorbeugen und heilen Solange man jung und gesund ist oder der Arzt bei einem keine Erkrankungen findet, beschäftigt man sich…