• Was sind Superfoods

    Hintergrund & Wissenswertes zu Superfoods

    Superfood sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, etc. verfügen. So ziemlich jedes Superfood sollte vorzugsweise in Rohkostqualität erworben werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe auch erhalten bleiben. Zu den Superfoods…

  • Sweet Clean Eating

    Sweet Clean Eating: 71 süße Rezepte von Katharina Kraatz

    Die ehemalige Food-Bloggerin Katharina Kraatz* hat 2012 Zucker und alles was diesen enthält, von ihrem Speiseplan verbannt. Eine gute Entscheidung, die ich auch für mich erwäge. Zuckerfrei leben und Clean Eating sind Ernährungstrends, die in den letzten Jahren sehr populär…

  • Alltägliche bezahlbare Superfoods

    Regionale Superfoods – Alternativen für jeden Tag

    Regionale Superfoods Alternativen Wer hat sich nicht schon mal gefragt, ob es nicht auch regionale Superfoods gibt und ob es wirklich notwendig ist, Superfoods aus weit entfernten Ländern zu essen. In Zeiten wo wir mehr den persönlichen CO2-Abdruck und regionale…

  • mediterraner Chia Brotaufstrich

    Mediterraner Chia-Brotaufstrich

    Mit diesem mediterranen Chia-Brotaufstrich beweist Chia, das es auch herzhaft kann. Mit Chia lassen sich viele Gerichte ganz leicht aufwerten, so auch dieser vegetarische Brotaufstrich. Chia Samen können, wie z. B. Sesam, in einer Pfanne kurz angeröstet werden. Dadurch bekommen…

  • Goji-Beere: die tibetische Glücksbeere

    Warum die süß-saure Goji-Beere ein beliebtes Superfood ist

    Die Goji-Beere (Lycium barbarum), gilt als wahrscheinlich nährstoffreichste Frucht überhaupt. Sie stammt aus Tibet/China und ist auch als Wolfsbeere oder tibetische Glücksbeere bekannt. Alte tibetische Schriften und buddhistische Texte erwähnen die außergewöhnlichen Eigenschaften der süßlich-sauren Beeren, wo sie wegen ihrer…

  • Rezept: Basic Chia Pudding

    Veganer Chia-Pudding schnell & einfach

    Superfoods wie Chia sind perfekt um daraus im Handumdrehen einen leckeren veganen Pudding zuzubereiten. Eigentlich kein Wunder, denn Chia-Samen lassen sich sehr vielfältig verwenden, da sie kaum einen Eigengeschmack haben. Bei diesem Rezept verbringt man die meiste Zeit damit, die…