Ultragesunde vegane Blaubeer Muffins (glutenfrei, zuckerfrei, WFPB)
Es ist wieder Heidelbeer-Saison und ich habe ich es endlich mal wieder geschafft daraus vegane Blaubeere Muffins auf Basis pflanzlicher Vollwerternährung zu backen. Eine gesündere Art Kuchen zu genießen gibt es wohl kaum. Sobald ich frische Heidelbeeren im Haus habe und diese in einem Sieb* anfange zu waschen, fange ich…
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Das offizielle Kochbuch zur China Study von LeAnn Campbell
Das offizielle Kochbuch zur China Study Die Autorin LeAnn Campbell* ist die Tochter von Dr. Colin T. Campbell*, dem Autor eines der wichtigsten Bücher über gesunde Ernährung unserer Zeit, der China Study*, von dem weltweit fast eine Million Bücher verkauft wurden. Wenn Menschen ihn fragen, was er denn als Konsequenz…
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Was bedeutet pflanzliche Ernährung? Rein pflanzliche Ernährung bedeutet fast ausschließlich pflanzliche Lebensmittel in ihrer möglichst ursprünglichen und frischen Form zu konsumieren. Diese können sowohl in roher oder gekochter Form konsumiert werden. Zugleich vermeidet man alle tierischen Produkte, also Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte, Käse, Joghurt, egal ob diese von Kühen,…
Meine 10 Tage im absurden Lockdown in Goa
Ich war in Indien (meiner 2. Heimat), als am 22. März 2020 erst die Ausgangssperre verhängt wurde und kurz danach der totale Lockdown verkündet wurde. Niemand durfte das Haus verlassen. In Goa wurden die Lebensmittel knapp und Bilder von prügelnden Polizisten wurden weltweit in den Medien gezeigt. Wie ich die…
Chia Gel für Smoothies, Desserts und als veganer Ei-Ersatz
Dieses Chia Gel ist die Basis für die Verwendung von Chia-Samen in zahlreichen Gerichten wie beispielsweise in Smoothies, Müslis oder Desserts wie dem beliebten Chia-Pudding. Das Chia Gel hat an sich kaum Eigengeschmack, es schmeckt nur leicht süßlich. Aufgrund seiner Konsistenz kann man das Chia Gel auch gut als veganen…
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Wunderbar weiblich – Gesundheit, Ernährung, Entspannung. Was jede Frau wirklich wissen sollte Ich bin wirklich begeistert von diesem Buch und der leicht verständlichen Art, mit der die australische Biochemikerin und Ernährungswissenschaftlerin alle Themen rund ums Leben einer Frau behandelt und dabei tief und zugleich für Laien leicht verständlich alle wichtigen…
Bestes Paniermehl Rezept (glutenfrei, maisfrei)
Wer glutenfreies Paniermehl bzw. Semmelbrösel sucht, findest diese nur schwer in Bio-Qualität und die Alternativen bestehen meistens aus Mais. Viele möchten Mais aber meiden, da dieser ja häufig gen-manipuliert ist, sie diesen nicht vertragen oder sich nach Anthony William* (Medical Medium) ernähren. Ich habe mich auf die Suche nach einer…
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Ich kenne hunderte verschiedene Meditationstechniken. Zu verschiedenen Tageszeiten bevorzuge ich unterschiedliche Meditationen. So würde ich eine sehr aktive Meditation nicht am Abend praktizieren, da diese eine zu aufputschende Wirkung hat. Manche Meditationen passen einfach besser in den Morgen, Nachmittag oder Abend und einige passen auch zu jeder Tageszeit. In diesem…
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