Kalt gebrühter Hibiskustee & seine Heilwirkung | Rezept

Der rote Hibiskustee* (auch bekannt als Malventee) ist für sein fruchtiges Aroma und seine rote Farbe bekannt. Von der Hibiscus Sabdariffa Linn werden als Heilpflanze und Tee die roten Blütenblätter verwendet.

Ihre Heilwirkung war schon im Ayurveda und der TCM bekannt und verschiedene Studien belegen ihre Wirksamkeit.

Diesen Tee kann man auch ganz einfach kalt-gebrüht zubereiten, was ihn zum idealen Sommergetränk macht. Wie das geht und welche gesundheitlichen Nutzen Hibiskus hat, erfährst du in diesem Beitrag.

Was ist der Vorteil von kalt-gebrühtem Tee?

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Mein ganzes Leben lang habe ich Tee mit heißem Wasser aufgegossen. Erst jetzt entdeckte ich durch Dr. Michael Greger* die kalt-gebrühte Variante in seinem Buch How not to Die.

Diese wird besonders gerne bei weißem* und grünem Tee*, aber auch bei Früchtetee und besonders bei Hibiskustee angewendet.

Das im Hibiskustee enthaltenen hitzeempfindlichen Vitamine C und die Antioxidantien werden besser erhalten und die Wirkung ist noch etwas besser, als den Tee mit heißem Wasser zu überbrühen.
Zudem spart man Strom, da man das Wasser nicht erhitzen darf.

Jetzt trinke ich im Sommer täglich einen Liter Hibiskustee.
Für mich gehört Tee nicht zu meinem Alltag, die meiste Zeit trinke ich einfach stilles Wasser.
Tee trinke ich persönlich eher wenn mir kalt ist, ich eine Erkältung habe oder wenn man gemütlich beisammen sitzt.

Im Sommer, wenn es warm ist, habe ich mir manchmal einen Früchtetee gekocht und diesen dann abkühlen lassen um daraus einen Eistee zu machen. Mit dieser Methode geht das jetzt viel einfacher.

Welchen gesundheitlichen Nutzen hat Hibiskus?

Ayurveda über Hibiskus

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Durch seine kühlende Wirkung kann Hibiskus Hitze und Fieber reduziert und das Pitta– & Kapha–Dosha senkt.

Seine Wirkungen sind adstringierend, aphrodisierend, blutreinigend, hämostatisch, kühlend, krampflösend, lindernd, menstruationsfördernd, tonisierend und verjüngend.
Seine Eigenschaft (Rasa) ist süß und kühlend¹Die Ayurveda-Pflanzenheilkunde. Der Yoga der Heilkräuter, David Frawley, Dr. Vasant Lad*.

Hibiskus ist gut bei Krankheiten, die im Bezug zum 1. Chakra und 2. Chakra stehen (siehe jeweilige Chakra-Störungen). Dazu gehören unter anderem Probleme der Nieren und des Fortpflanzungssystems aufgrund von Hitze, Stauung und Kontraktion²Die Ayurveda-Pflanzenheilkunde. Der Yoga der Heilkräuter, David Frawley, Dr. Vasant Lad*.

Hibiskus wird bei Blasenentzündung, Fieber, Geschlechtskrankheiten, Husten, Menorrhagie, Menstruationsbeschwerden (insbesondere starken Blutungen), schmerzhaftes Wasserlassen und zum Ausleiten von Giftstoffen aus dem Blut angewendet.
Das Herz und Blut werden mit Hibiskus auf körperlicher als auch spiritueller Ebene gereinigt. Er verbessern das Hautbild und fördern das Haarwachstum³Die Ayurveda-Pflanzenheilkunde. Der Yoga der Heilkräuter, David Frawley, Dr. Vasant Lad*.

Spirituell wird Hibiskus dem Elefantengott Ganesha geopfert und spielt auch eine wichtige Rolle bei hinduistischen Pujas (Feuerzeremonien)¹.

Kontaindikationen: Schüttelfrost, erhöhtes Vata-Dosha⁴Die Ayurveda-Pflanzenheilkunde. Der Yoga der Heilkräuter, David Frawley, Dr. Vasant Lad*.

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Traditionelle chinesische Medizin (TCM)

Hibiskustee ist reich an Antioxidantien, Vitamine, Mineralen, Amminosäuren und Bioflavoniden. Er stärkt das Immunsystem, senkt den Cholesterinspiegel und wurde schon in der alten chinesischen Heilkunde zur Senkung des Blutdrucks angewendet⁵Food. What the heck should I eat, Mark Hyman*.

Kontaindikationen:  Wer einen sehr niedrigen Blutdruck hat, sollte Hibiskustee besser meiden oder nur in geringen Mengen konsumieren.

Dr. Michael Greger

Eine Tasse Hibiskustee zu jeder Mahlzeit konnte den systolischen Blutdruck um 6 Punkte im Vergleich zu einer Kontrollgruppe, die keinen Hibiskustee trank, senken⁶Das How not to Die Kochbuch, Dr. Michael Greger*.

Hinweis: Da Tee von Natur aus Aluminium enthält, sollte man als Erwachsener nicht mehr als 1 Liter Hibiskustee am Tag trinken, Kinder entsprechend weniger.
Auch wenn die getrockneten Teeblätter essbar sind, sollte man diese nicht noch zusätzlich zu dem 1 Liter konsumieren⁷How Much Hibiscus Tea Is Too Much? Michael Greger M.D. FACLM: nutritionfacts.org/video/how-much-hibiscus-tea-is-too-much.

Studien

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Krebs/Tumore: Eine Studie mit Tierversuche an Mäusen zeigte, dass Extrakte aus Hibiskus Sabdariffa (Hibiscus Protocatechuic Acid) krebsbekämpfend und kardioprotektiv und antioxidativ wirken⁸Tseng TH, Hsu JD, Lo MH, Chu CY, Chou FP, Huang CL, Wang CJ. Inhibitory effect of Hibiscus protocatechuic acid on tumor promotion in mouse skin. Cancer Lett. 1998 Apr 24;126(2):199-207. doi: 10.1016/s0304-3835(98)00010-x. PMID: 9585067. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9585067.
Eine weitere Studie bestätigt, das die Auszüge aus Hibiskus das Wachstum von Melanom-Zellen verhindern⁹Journal of Traditional and Complementary Medicine, Volume 7, Issue 1, 2017, Pages 45-49, ISSN 2225-4110. Components in aqueous Hibiscus rosa-sinensis flower extract inhibit in vitro melanoma cell growth: doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.01.005.

Cholesterin: Tierversuche an Ratten, die 12 Wochen mit Cholesterol- und Cholsäure gefüttert wurden, bekamen ab dann Hibiskus Sabdariffa (Karkade) und konnten in beachtlichem Umfang den Cholesterinspiegel senken ¹⁰el-Saadany SS, Sitohy MZ, Labib SM, el-Massry RA. Biochemical dynamics and hypocholesterolemic action of Hibiscus sabdariffa (Karkade). Nahrung. 1991;35(6):567-76. doi: 10.1002/food.19910350603. PMID: 178784: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1787844.

Blutdruck: Der blutdrucksenkende Effekt wurde bereits mehrfach erwähnt und in dieser doppelblind Studie an 65 Erwachsenen, die keinerlei Blutdruckmedikationen nahmen auch nachgewiesen¹¹McKay DL, Chen CY, Saltzman E, Blumberg JB. Hibiscus sabdariffa L. tea (tisane) lowers blood pressure in prehypertensive and mildly hypertensive adults. J Nutr. 2010 Feb;140(2):298-303. doi: 10.3945/jn.109.115097. Epub 2009 Dec 16. PMID: 20018807. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20018807/.

Anthony William (Medical Medium)

Anthony Medium, der sein Wissen nach eigenen Angaben von einer göttlichen Stimmer empfängt, empfiehlt Hibiskus bei Blasenentzündungen, Bluthochdruck, Depressionen, Gewichtsabnahme, Schlafstörungen, Stimmungsschwankungen und gegen Verstopfung sowie bei der Medical Medium-Leberreinigung¹²Heile deine Leber, Anthony William*.

Der Pflanzenfarbstoff der dem Hibiskus die rote Farbe gibt, hilft der Leber indem es den Schleim von deren Zellmembranwänden reinigt. Er reinigt die Wände der Gallenblase und verbessert das Immunsystem der Leber¹³Heile deine Leber, Anthony William*.

Wie bereitet man kalt-gebrühten Tee zu?

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Ideal für kalt-gebrühten Tee sind tragbare Glasflaschen mit integrierten Teefiltern*.

Ich finde, kalt gebrüht schmeckt er etwas milder und ist natürlich sehr erfrischend.

Meinem Hibiskustee füge ich zur Abwechslung manchmal den Saft einer Zitrone, Limette oder Orange hinzu.

Man kann daraus auch ein infused Water machen, und noch Obststücke hinzufügen. Den Tee kann man nach belieben süßen.

Einkaufsfliste

• Loser Hibiskustee*
• tragbare Glasflaschen mit integrierten Teefiltern* oder
• Teesieb*
• Nach Belieben: Saft einer Zitrone, Limette oder Orange

Kaltgebrühter Hibiskustee (Karkadeh)

Erfrischungsgetränk ohne Zucker mit ganz vielen Gesundheitsnutzen

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Vorbereitungszeit 2 Stunden Std.

Zubereitungszeit 1 minute Min.

Gericht Getränke

Küche Gesund

Portionen 4 Portionen

Kalorien 37 kcal

Kochutensilien

• Kanne o.a.
• Teesieb*

Zutaten

  

• 4 TL Hibiskustee* (Karkadeh, Malventee) ca. 1 Handvoll
• 1 Liter Wasser still
• Nach Belieben: Obst, frische Minze, Zitronensaft

Anleitungen

 

• Hibiskustee* in eine Kanne geben.
• Kaltes Wasser hinzufügen und mind. 2 bis 4 Stunden ziehen lassen.

  Entweder bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank, wo es wegen der Kälte etwas länger dauert, bis sich das Aroma entfaltet. Dieses kann man an der kräftigen Farbe erkennen.
  
• Danach mit einem Teesieb abseihen und kalt genießen.
  
• Nach Belieben den Saft einer Zitrone, Limette, frische Minze oder Orange hinzu geben. Man kann daraus ein infused Water machen und noch Obststücke hinzufügen.

Notizen

Max. 1 Liter pro Tag, da der Tee den Blutdruck senkt.

Keyword Hibiskus, Wasser