Frischer Ingwertee – auch die Wissenschaft liebt ihn | Rezept
Ingwertee stärkt das Verdauungsfeuer (im Ayurveda Agni genannt), regt den Stoffwechsel an und verbrennt Schlackstoffe.
Wissenschaftliche Studien konnten Ingwer eine schmerzstillende Wirkung nachweisen¹, weshalb er gerne bei Erkältungen getrunken wird.
Er wärmt von innen und kräftigt und hilft gegen Blähungen sowie Darmträgheit.
→ mehr über den Nutzen von Ingwer
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Wann trinkt man am besten Ingwertee?
Da Ingwertee das Verdauungsfeuer (Agni) anfeuert, sollte man der Dosha-Uhr entsprechend auch nur bis zur höchsten Verdauungsphase Ingwertee trinken.
Trinke Ingwertee ab dem Aufstehen bis maximal 14 Uhr.
Danach tritt die Vata Phase laut Ayurveda ein und die Verdauung fährt runter. Es wäre also kontraproduktiv, sie durch weiteren Ingwertee weiter zu befeuern und könnte zu Problemen führen.
Ingwertee tut besonders Frauen gut
Ingwertee ist besonders empfehlenswert für Frauen, da er in der Menstruation² den Energiehaushalt ausbalanciert. Seine schmerzstillende Wirkung hilft sehr gut bei Menstruationskrämpfe.
Ingwer auch ein wichtiger Bestandteil des Original Yogi-Tee Rezept.
→ Fachliteratur zum Weiterlesen*
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Ingwer schälen oder nicht?
Die gesunden Wirkstoffe (Ingwer-Wurzelrhizom) sitzen beim Ingwer in der Schale. Deshalb sollte man nur Bio-Ingwer kaufen und diesen gründlich mit einer Gemüsebürste* waschen und ungeschält ins Wasser geben.
Bio-Ingwer gibt es in diversen Supermärkten standardmäßig.
Frischer Ingwertee
Zutaten
- 1 Stück frischer Ingwer ca. daumendickes Stück
- 1 Tasse Wasser je nach Tassengröße
- Süßungsmitteln nach Belieben z.B. Rohrohrzucker
- nach Belieben einen Spritzer frische Zitrone
Anleitungen
- Wasser zum Kochen bringen.
- Ingwerwurzel in 2-3 dünne Scheiben schneiden. Je feiner geschnitten, desto mehr ätherische Öle kann der Ingwer abgeben.
- Ingwer mit kochendem Wasser übergießen oder gleich im heißen Wasser ca. 10 Min. köcheln lassen und abseihen.
- Nach Belieben süßen.
Quellenangaben
- ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/#ch7_sec6
- sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/zingiber-officinale
