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Ultragesunde vegane Blaubeer Muffins (glutenfrei, WFPB) | Rezept
Es ist wieder Heidelbeer-Saison und ich habe ich es endlich mal wieder geschafft daraus vegane Blaubeere Muffins auf Basis pflanzlicher Vollwerternährung zu backen. Eine gesündere Art Kuchen zu genießen gibt es wohl kaum. Sobald ich frische Heidelbeeren im Haus habe und diese in einem Sieb* anfange zu waschen, fange ich…
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Das offizielle Kochbuch zur China Study von LeAnn Campbell
Die Autorin LeAnn Campbell* ist die Tochter von Dr. Colin T. Campbell*, dem Autor der China Study*, eines der wichtigsten Bücher über gesunde Ernährung unserer Zeit, von dem weltweit fast eine Million Bücher verkauft wurden. Wenn Menschen ihn fragen, was er denn als Konsequenz seiner Forschungsergebnisse selbst noch isst, kann…
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8 einfache Prinzipien der pflanzliche Ernährung (WFPB)
Was bedeutet pflanzliche Ernährung? Rein pflanzliche Ernährung bedeutet fast ausschließlich pflanzliche Lebensmittel in ihrer möglichst ursprünglichen und frischen Form zu konsumieren. Diese können sowohl in roher oder gekochter Form konsumiert werden. Zugleich vermeidet man alle tierischen Produkte, also Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte, Käse, Joghurt, egal ob diese von Kühen,…
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Meine 10 Tage im absurden Lockdown in Goa
Ich war gerade in Indien (meiner 2. Heimat), als am 22. März 2020 erst die Ausgangssperre verhängt wurde und kurz danach der totale Lockdown verkündet wurde. Niemand durfte das Haus mehr verlassen. In Goa wurden die Lebensmittel knapp und Bilder von prügelnden Polizisten wurden weltweit in den Medien gezeigt. Wie…
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5 Mal veganer Ei-Ersatz zum Backen – ganzes Ei & Eiweiß (Aquafaba)
Wer sich vegan ernährt oder aus anderen Gründen auf Eier verzichten muss, benötigt einen veganen Ei-Ersatz. Das gekochte Ei kann nichts ersetzen, aber Eier werden häufig als Bindemittel zum Backen verwendet, und dafür ist der Ei-Ersatz bestens geeignet. Mal erfordert das Rezept ganze Eier, mal nur Eiweiß. Für beides findest…
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Wunderbar Weiblich von Dr. Libby Weaver
Wunderbar weiblich – Gesundheit, Ernährung, Entspannung. Was jede Frau wirklich wissen sollte Dr. Libby bringt auf ihre sympathische Art fundiertes Wissen in diesem Buch rüber und regt wirklich zum Nachdenken und Umsetzten an. Ihre Devise lautet, das wir für unsere Gesundheit selbst Verantwortung übernehmen müssen und können. Somit beginnt das…
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Paniermehl glutenfrei, maisfrei, ölfrei, salzfrei, vegan | Rezept
Wer glutenfreies Paniermehl bzw. Semmelbrösel sucht, findet diese nur schwer in Bio-Qualität und die Alternativen bestehen meistens aus Mais. Viele möchten Mais aber meiden, da dieser ja häufig gen-manipuliert ist, sie diesen nicht vertragen oder sich nach Anthony William* (Medical Medium) ernähren. Ich habe mich auf die Suche nach einer…
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Zeit für Meditation: Welche Meditation zu welcher Tageszeit praktizieren?
Ich kenne hunderte verschiedene Meditationstechniken. Zu verschiedenen Tageszeiten bevorzuge ich unterschiedliche Meditationen. So würde ich eine sehr aktive Meditation nicht am Abend praktizieren oder unterrichten, da diese eine zu aufputschende Wirkung hat. Manche Meditationen passen einfach besser in den Morgen, Nachmittag oder Abend und einige passen auch zu jeder Tageszeit.…
