• Vapire'sDelightSaft
    Frische Säfte,  Glutenfrei,  Rezepte,  Rohkost,  Vegan,  Vegetarisch

    Vampire-Delight-Saft für Groß und Klein

    Der Vampire-Delight-Saft ist ein Genuss für große und kleine Vampire Ende Oktober steht wieder Halloween vor der Tür und ist somit der ideale Zeitpunkt den gesunden Vampire-Delight-Saft auszuprobieren. Der blutrote Saft der roten Beete ist nicht nur an Halloween für unser Blut sehr gesund. Rote Beete ist reich an Eisen, Calcium, Schwefel, Kalium, Betacaroniden und Vitamin C. In ihr stecken viele Antioxidantien in Form von Phytonährstoffen, die ihr auch die rote Farbe verleihen. Diese wirken entzündungshemmend und entgiftend. Dieser Saft kombiniert die rote Beete mit erfrischender Gurke und einem Spritzer Zitrone. Hinweis: Rote Beete-Saft hat eine stark reinigende Wirkung auf den Körper. Daher sollte rote Beete niemals alleine als Saft…

  • Grüner-Smoothie für Erkältungen
    Rezepte,  Smoothies,  Suppen,  Vegan,  Vegetarisch

    Grüner Smoothie für Erkältungen

    Erkältungen sind ein Graus. Der Kopf dröhnt, man bekommt kaum Luft und der Hals kratzt. In den seltensten Fällen geht man deshalb heute noch zum Arzt, da dort ohnehin nur Antibiotika verschrieben werden. Die Apotheken bieten eine breite Angebotspalette an pflanzlichen oder homöopathischen Mitteln an. Ich habe ewig gebraucht, bis ich das richtige homöopathische Mittel für mich gefunden hatte und es war keines, das bei diesem Krankheitsbild erwähnt wurde. Wenn die nächste Erkältung im Anflug ist, kannst du es mal mit diesem grüner Smoothie für Erkältungen angehen. Der ist geschmacklich sicherlich nicht jedermanns Sache, aber Knoblauch wirkt wie ein natürliches Antibiotikum und das ganz ohne schädliche Nebenwirkungen. Da bei diesem…

  • Grüner Detox Saft
    Detox,  Ernährung,  Frische Säfte,  Glutenfrei,  Health,  Rohkost,  Superfood-Rezepte,  Vegan,  Vegetarisch

    Grüner Detox Saft für die Leber

      Ein grüner Detox Saft ist richtig schön gesund-grün und hat die ein oder andere exotisch anmutende Zutat. Diese Zutaten haben aber so viele Vorteile, dass man sie gerne öfter anwenden möchte. Warum ein grüner Detox Saft so gut für die Entgiftung ist Das in den Äpfeln enthaltene Pektin bildet im Darm eine Art Gel zur Entfernung von Giftstoffen. Zudem helfen die enthaltenen Mineralstoffe dabei die Nieren zu spülen und die Verdauung zu regulieren. Kohl enthält neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen auch Glucosinolate, das vor allem eine entgiftende Wirkung hat. Weiterhin unterstützt er die Leber. Auch Spinat wirkt unterstützend auf die Leber bei der Entgiftung. Schizandra bzw. Wu Wei Zi…

  • Clean Detox-Punch
    Detox,  Ernährung,  Frische Säfte,  Glutenfrei,  Health,  Rohkost,  Vegan,  Vegetarisch

    Fruchtiger Clean Detox-Punch (Saft)

    Der Clean Detox-Punch ist etwas fruchtiger als die anderen Detox-Säfte. Dieser hat als exklusive Zutat die bewährte Heilpflanze Mariendistel, die als Kapsel erhältlich ist. Diese kann am Ende einer Detox-Kur, wie viele andere vorgestellte Detox-Superfoods oder etwas exotischere Zugaben sehr gut weiter zur Aufrechterhaltung des Schlackenabbaus weiter eingenommen werden. Warum der Clean Detox-Punch so gut für die Entgiftung ist Guave wirkt entschlackend auf den Organismus. Blutorangen lindern zum Beispiel Kopfschmerzen, die auch eine Folge der Entgiftung sein können. Artischocken helfen unter anderem bei Heißhungerattacken, regt die Fett-Verdauung an und kurbelt den Stoffwechsel an. Sie wirken auf Leber und Galle und sind basenbildend. Sellerie hilf dem Organismus bei der Entschlackung, er…

  • 3x Kitcheree ayurveda Dosha
    Ayurveda,  Glutenfrei,  Hauptgerichte,  Rezepte,  Vegetarisch

    3x Kitcheree für Vata, Pitta und Kapha

    Es gibt viele Varianten von Kitchari, Kitchare, Kitcheri, Kichari oder auch Kitcheree geschrieben. Es ist eine alte ayurvedische Rezeptur, die es wohl in ebenso vielen Varianten wie Schreibweisen gibt. Bei Panchakarma-Kuren steht es auf dem Speiseplan und im indischen Yoga-Mecka Rishikesh bieten es auch viele Restaurants an. Die Basis ist immer eine Mischung aus Mungbohnen und Vollkornreis, die zusammen gekocht werden. Dieses ergibt vollwertiges Protein [mehr dazu in » diesem Beitrag] Mache den Dosha-Test und finde dein Dosha heraus Zutaten für ein Vata-Kitcheree Dieses Kitcheree-Rezept ist tridoschic (für alle drei Doshas geeignet) und kann von jedem Dosha-Typ gegessen werden, ist aber besonders gut für das Vata-Dosha. • 1 Tasse Reis •…

  • Big_Detox Saft
    Detox,  Ernährung,  Frische Säfte,  Glutenfrei,  Health,  Rohkost,  Superfood-Rezepte,  Vegan,  Vegetarisch

    Big Detox Saft

      Dieser Big Detox Saft hat es wirklich in sich! Er kombiniert eine Vielzahl an gesundem Gemüse, Obst und Superfoods. Wer frisches Weizengras zu Hause auf der Fensterbank hat, kann dieses im Entsafter statt dem gekauften Saft verwenden. Ich vermute, das Weizengras-Pulver in vielen gesundheitsbewussten Haushalten bereits vorhanden ist. Deshalb kann man alternativ kann auch aus dem Pulver und  Wasser einen Weizengras-Saft anrühren. Da dieser Saft zur Entgiftung eingesetzt wird, sollten logischer weise alle Zutaten aus giftfreiem Bio-Anbau stammen. Warum der Big Detox Saft so gut für die Entgiftung ist Knoblauch zerstört Hefen und Pilze im Körper und regt die Ausscheidung von Giftstoffen an. Rote Beete, die ich häufig in meinen…

  • Grüner Delight Smoothie
    Glutenfrei,  Rezepte,  Rohkost,  Smoothies,  Vegan,  Vegetarisch

    Simpler grüner Delight Smoothie

      Ein grüner Delight Smoothie ist ein idealer Einsteiger-Smoothie. Würde man ihn blind verkosten, also ohne das die Person, die ihn konsumiert ihn sehen kann, würde niemand darauf kommen, das darin Spinat enthalten ist. Er schmeckt einfach nur köstlich süß und fruchtig – ein wahres Vergnügen (Delight) halt. Ergibt ca. 1,3 Liter.   Zutaten • 2 Tassen (ca. 100 g) (Baby-)Spinat • 2 Bananen • 2 Äpfel, möglichst verschiedene Sorten möglichst in Bio-Qualität?) • 2 Tassen Wasser (ca.500 ml) Und so wird ein grüner Delight Smoothie gemacht 1. Spinat und Äpfel waschen. 2. Von den Äpfeln die Stiele und die Kerne entfernen, da die Kerne Gifte enthalten. Äpfel in grobe…

  • Alltägliche bezahlbare Superfoods
    Health,  Rohkost,  Superfood Info,  Vegan,  Vegetarisch

    Alltägliche Superfoods für jeden Tag

    Exotische Superfoods sind mittlerweile in fast jedem gut sortierten Lebensmittelgeschäft erhältlich, sind aber recht teuer. Wie es auch günstiger geht, zeige ich hier. Das könnte dich auch interessieren: Açaí-Fruchtpüree (bio) 400 g für € 6,99. Gojibeeren (bio) 100 g für € 5,99. Chiasamen (bio) 300 g € 9,99. Da kann man finanziell ganz schön ins Schleudern kommen. Zwar reichen diese Superfoods auch lange Zeit, dennoch sind sie relativ teuer. Aber es geht auch günstiger, denn in vielen unserer alltäglichen Lebensmittel steckt eine Menge Nährstoffe drin, und diese schonen auch noch den Geldbeutel. Superfoods zeichnen sich unter anderem durch eine hohe Nährstoffdichte aus […mehr dazu]. Doch es gibt eine Reihe an…

  • Rohköstliche Spargel-Spaghetti
    Glutenfrei,  Hauptgerichte,  Rezepte,  Rohkost,  Vegan,  Vegetarisch

    Spargel-Spaghetti – glutenfrei & roh

      Ich habe schon aus vielen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten glutenfreie Spaghetti gemacht. Jetzt ist Spargel-Saison, also her mit dem frischen Spargel und ran an die Spaghetti! Spargel kann man problemlos roh essen. Besonders eignen sich dazu dünne und kaum holzige Spargelstangen. Einige mögen den Geschmack von ungekochtem Spargel sogar lieber. Spargel wirkt harntreibend und entwässernd. Zutaten 1 Bund frischer Spargel (grün oder weiß) 1 Julienne- oder Sparschäler Und so wird’s gemacht Spargel waschen. Soweit erforderlich schälen (grüner Spargel braucht nicht geschält zu werden) und holzige Teile wegschneiden. Köpfe abschneiden. Mit Julienne- oder Sparschäler den Spargel der Länge nach in Spaghetti-Streifen schneiden. Mit einer Pesto oder anderen Nudelsauce servieren.…

  • Kala Namak – Salz das wie Ei schmeckt
    Ernährung,  Health,  Vegan,  Vegetarisch

    Kala Namak: schwarzes Salz mit Ei-Geschmack

    Ich kenne das schwarze Salz namens „Kala Namak“ schon seit meiner ersten Indienreise. Es steht in indischen Märkten neben normalen Salzen. In der indischen Küche findet es vielfache Verwendung, unter anderem in Curries und Chutneys. Viele Inder ernähren sich aus religiösen Gründen (lacto-)vegetarisch, wozu auch der Verzicht auf Eier gehört. In Europa erlebt Kala Namak jetzt sein coming-out, besonders durch die Zunahme an  Veganern. Denn wer sich vegan ernährt, verzichtet auf alle tierischen Produkte, so auch auf Eier. Aber auch Ei-Allergiker können von diesem Salz profitieren. Kala Namak stammt neben Indien auch aus Pakistan, Bangladesch oder Nepal. Dieses natürliche Salz besteht aus Natriumchlorid, das durch Schwefelverbindungen einen rauchigen, leicht bitteren…

  • 5 Tricks um mehr Gemüse zu essen
    Ernährung,  Health,  Vegetarisch

    5 Tricks um mehr Gemüse zu essen

    Würde man eine handvoll Gesundheitsexperten in einem Raum zusammen bringen, gäbe es nur sehr wenig, in dem diese Übereinstimmen würden. Einig wären sich diese darin das man viel frisches Gemüse essen sollte. Es gibt Studien, welche die negativen Effekte von zu viel Zucker, Fertiggerichten, zu fett-, kalorien- oder salzhaltigen Lebensmittel belegen, aber keine die etwas gegen den Verzehr von viel Gemüse hat. Gemeint sind hier besonders Gemüse, die wenig Stärke enthalten, wie zum Beispiel Spinat oder Brokkoli, die reich an Nährstoffen, Antioxidantien und Faserstoffen sind, dabei wenig eigenen Zucker und Kalorien enthalten. Idealerweise stammt dieses aus ökologischem Bio-Anbau, damit zum steigenden Gemüseverzehr nicht auch der Pestizid-Verzehr steigt. Saisonales Gemüse ist…

  • sattvisch-ayurvedischer Energiesaft
    Ayurveda,  Frische Säfte,  Glutenfrei,  Rohkost,  Vegan,  Vegetarisch

    Sattvisch-ayurvedischer Energiesaft

      Es gibt einfach Tage, da fühlt man sich matt und schwach. Nicht immer kann man sich dann auch die benötigte Ruhepause gönnen. Hier hilft der ayurvedische Energiesaft der sattvische Qualitäten hat. Sattvisch ist eine von drei ayurvedischen Guna-Qualitäten. Sattvisch umfasst zum Beispiel eine reine Lebensführung und Ernährung. Dieses beinhaltet einen von Aufrichtigkeit, Liebe und Mitgefühl geprägter, harmonischer Lebensstil. Dazu gehört auch das Praktizieren von Yoga, Pranayama und Meditation. Die konsumierte Nahrung sollte ebenso rein, frisch bzw. frisch gekocht (nicht aufgewärmt), leicht verdaulich, giftfrei, vegetarisch sein. Denn Ayurveda hat schon vor sehr langer Zeit verstanden, dass die Nahrung nicht nur unsere Gesundheit sondern auch unsere Gemütsverfassung beeinflusst. Er erzeugt inneres…

  • 6 Grünkohl-Alternativen
    Ernährung,  Health,  Smoothies,  Vegetarisch

    Grünen Smoothies: was wirklich rein gehört

      Es gibt einen großen Vorteil, wenn Gesundheitsthemen zum Mainstream werden. Irgendwie haben mittlerweile die meisten verstanden, dass ein Vegetarier auch kein Geflügel isst oder haben schon mal von grünen Smoothies gehört. Das beste ist, vieles haben die meisten heutzutage auch mal selbst ausprobiert. Und Smoothies kann man ja praktischerweise schon fertig im Supermarkt kaufen. Halt, stop!! Einen Smoothie aus dem Supermarkt ist auch nichts anderes als teuer verkaufter, nährstoffarmer Direktsaft oder Konzentrat! Grund genug, sich das Thema mit den grünen Smoothies nochmal genau anzusehen, bevor da was durcheinander kommt. Der Hintergrund der grünen Smoothies und wer diese erfunden hat Die Mutter der grünen Smoothie-Welle ist Victoria Boutenko. Victoria stammt…

  • grüner Göttinen Smoothie
    Glutenfrei,  Rezepte,  Rohkost,  Smoothies,  Vegan,  Vegetarisch

    Grüner Göttinen-Smoothie

      Nicht nur für die Göttin in ihr, auch lecker für ihn! Dieses ist ein einfacher und leckerer grüner Smoothie für Einsteiger. Er besteht aus wenigen Zutaten, die das ganze Jahr über verfügbar sind und das Pflanzengrün kannst du einfach gegen anderes, saisonales Pflanzengrün austauschen. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein, da man grüne Smoothies in kleinen Schlucken kaut, nicht trinkt. Ergibt ca. 3/4 Liter. Rezept aus: Crazy sexy kitchen (engl.) Zutaten 1 Avocado 1 Banane 1 Tasse Bio-Blaubeeren, frisch oder gefroren (» warum Bio?) 1 Gurke, geschält 1 handvoll Grün-/Kohl, Spinat oder Römer-Salat 1 Tasse Kokoswasser (nicht -Milch!) oder Wasser nach Belieben: eine Prise Zimt, Carobpulver oder rohen Kakao Und…

  • Petersilien-Passion. Grüner Smoothie für Einsteiger
    Glutenfrei,  Rezepte,  Rohkost,  Smoothies,  Vegan,  Vegetarisch

    Petersilien-Passion – grüner Smoothie

      Dieses ist ein einfacher und köstlicher grüner Smoothie für Einsteiger. Er besteht aus nur vier ganz einfach im Supermarkt erhältlichen Zutaten. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein, da man grüne Smoothies in kleinen Schlucken kaut, nicht trinkt. Ergibt ca. 1 Liter. Rezept aus: Grüne Smoothies von Victoria Boutenko Zutaten 1 Bund Petersilie 1 Gurke, geschält 1 Apfel ohne Stiel und Kerne 1 reife Banane 1-2 Tassen Wasser Und so wird’s gemacht Zutaten waschen und in kleinere Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Hochleistungs-Mixer geben und zu einer smoothen Konsistenz mixen. Ergibt ca. 1 Liter.